Тунец в шубе из кунжута

Тунец в шубе из кунжута

 

• 400 г стейков из тунца толщиной 2,5 см
• 1/3 стакана смеси белого и черного кунжута
• 1 ст. л. кунжутного масла
• 1 ст. л. растительного масла
• соевый соус для подачи

 

1. Насыпьте семена кунжута на тарелку. На другую тарелку налейте растительное и кунжутное масло и перемешайте.
2. Нарежьте филе тунца брусочками. Промокните тунца бумажными полотенцами, он должен быть максимально сухим. Обмокните тунца со всех сторон в масло, а затем обваляйте в кунжуте.
3. Разогрейте сковороду на сильном огне и положите тунца. Готовьте по 30 сек. с обеих сторон и переложите на рабочую поверхность.
4. Острым ножом нарежьте тунца на кубики и переложите на блюдо. Воткните шпажки и подавайте с соевым соусом.