МОРКОВНЫЙ ПАШТЕТ СО СПЕЦИЯМИ

МОРКОВНЫЙ ПАШТЕТ СО СПЕЦИЯМИ

Подготовка: 30 мин.

Приготовление: 10 мин.

На 8 персон

 

• 1 кг моркови
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. молотого тмина
• 50 г кунжута
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. красного винного уксуса
•  паприка, молотый имбирь, кинза, черный молотый перец

 

1.  Очищенную морковь выложите в кастрюлю, залейте водой и варите на среднем огне 10 минут до мягкости. Переложите на противень, застеленный пергаментом. Сбрызните маслом и запекайте 20 минут при +200 °С.
2. Поместите морковь в чашу блендера, добавьте специи, чеснок и уксус.
3. Медленно влейте масло и взбейте до получения однородной массы. Приправьте по вкусу солью и перцем. Украсьте мелко порезанной зеленью, кунжутом и посыпьте паприкой.