Рыбные котлеты из щуки «По щучьему веленью»
Рыбные котлеты из щуки «По щучьему веленью»
- 500 г филе щуки,
- 150 г сала,
- 300 г белого хлеба,
- яйцо,
- 1 луковица,
- 150 г панировочных сухарей,
- 2-3 зубчика чеснока,
- молоко,
- соль,
- пряности — по вкусу,
- растительное масло.
- Пропустить филе через мясорубку, добавляя куски сала, чеснок и лук.
- Хлеб замочить в молоке, добавить в фарш вместе с яйцом, солью и пряностями.
- Сформовать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить на сковороде до готовности.