Буженина из курицы

Буженина из курицы

• 1 грудка куриная,
• 4 cm. ложки соуса соевого,
• 1 ч. ложка меда,
• 0,5 ч. ложки паприки сладкой,
• щепотка перца душистого молотого,
• 1 зубчик чеснока,
• 2 cm. ложки соли,

 

1. В посуду для маринования налейте 0,5 литра холодной воды и всыпьте соль, перемешайте. Выложите в соленую воду грудку на 2 часа.
2. Чеснок очистите и нарежьте на полоски.
3. Грудку достаньте из воды, оботрите бумажными салфетками. Сделайте по всей грудке надрезы и нашпигуйте чесноком.
4. Сделайте заливку: в чаше смешайте соевый соус, жидкий мед, паприку и перец.
5. Нашпигованную грудку тщательно смажьте соевой заливкой.
6. В форму для запекания выложите грудку вместе с заливкой. Духовку нагрейте до 250 °С и на 10 минут отправьте в нее грудку.
7. Ровно через 10 минут духовку выключите, не открывая. Оставьте в ней грудку до полного остывания, не менее чем на 2 часа.
8. Остывшую грудку при подаче нарежьте порционно.
9. Храните не более 6 дней в холодильнике в закрытой посуде.

Еще рецепты: