Салат китайский с кукурузой

Салат китайский с кукурузой

Время приготовления: 10 мин.
Порций: 6
1 порция: 174,4 ккал

• 100 г молодых початков кукурузы
• 100 г стручкового гороха
• 1 красный сладкий перец
• 1 кочан салата
• 4 ст. л. кунжутного масла
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. тертого свежего имбиря
• соль, перец по вкусу

1. Початки кукурузы и стручки гороха вымыть, обсушить бумажными салфетками. В сковороде разогреть 2 ст. л. кунжутного масла, добавить 1 ст. л. соевого соуса и обжарить кукурузу и горох при постоянном перемешивании до золотистого цвета, 3 мин.
2. Салат разобрать на листья, вымыть, обсушить и крупно нарвать. Перец вымыть, удалить плодоножку и семена, тонко нарезать. Смешать в салатнице обжаренные кукурузу и горох, перец и салатные листья.
3. Оставшееся кунжутное масло смешать с оставшимся соевым соусом и свежим имбирем; посолить, поперчить по вкусу. Заправить салат.
4. Этот салат можно подать как закуску или как гарнир к жареному или тушеному мясу, индейке и курице. Особенно он хорош с жареной свининой.

Еще рецепты: