Фасоль в бутылке по-тоскански

Фасоль в бутылке по-тоскански

• Фасоль – 300 г
• Чеснок -3-4 зубчика
• Пассата -3-4 cm. ложки
• Зелень -1 пучок
• Бекон – 100 г
• Перец чили -0,5 шт.
• Соль
• Перец
• Масло оливковое – 2-3 cm. ложки

1. Подготовьте стеклянную бутылку из-под сока или вина (она должна входить в духовку). Фасоль замочите на ночь в слегка подсоленной воде.
2. Зелень промойте, мелко нарежьте. Чеснок порубите. Фасоль промойте и выложите в бутылку. Добавьте зелень, чеснок, мелко нарубленный перец чили, пассату, оливковое масло. Приправьте солью и перцем. Влейте воду – столько, чтобы она покрыла фасоль.
3. Горлышко бутылки закупорьте кусочком марли и поставьте на нижний уровень духовки. Духовку разогрейте до 120-130 °С, включите нижний на-
   грев и готовьте фасоль в течение 2-3 часов.
4. Бутылку аккуратно выньте (осторожно, она очень горячая!), выложите фасоль. Подавайте, по желанию украсив беконом или любой зеленью.

Еще рецепты: