Скирли, овсянка по-ирландски

Скирли, овсянка по-ирландски

Время приготовления: 35 мин.
Порций:4

• 200 г мелких овсяных хлопьев
• 200 г сливочного масла
• 1 ч. л. молотого тимьяна
• 1 луковица
• 0,25 стакана мясного бульона
• соль, перец

Для подливы:

• 2 луковицы
• 25 г сливочного масла
• 500 г мясного фарша
• 0,5 л мясного бульона
• соль, перец

1. Приготовить подливу. Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем лук, 4 мин. Увеличить огонь, добавить фарш и готовить, разминая комки, 8 мин.
2. Влить мясной бульон, посолить, поперчить по вкусу и тушить без крышки на небольшом огне, периодически помешивая, 15 мин.
3. Приготовить скирли. Лук очистить и нарезать полукольцами. Растопить в большой сковороде сливочное масло, обжарить в нем лук, 2 мин. Добавить овсяные хлопья, бульон, тимьян, соль и перец. Готовить, постоянно помешивая, 5 мин.
   Выложить овсянку на блюдо, сверху полить мясной подливкой.

Еще рецепты: