Свекольный кекс грецкими орехами
Свекольный кекс грецкими орехами
Время приготовления: 2 ч
Порций: 8-10
- 3 средние свеклы
- 3 яйца
- 150 г густой простокваши
- 200 г коричневого сахара
- 50 мл оливкового масла
- 200 г манки
- 75 г муки
- 150 г грецких орехов
- 1 ч. л. корицы гвоздика
- масло и мука для формы
- Вымойте щеткой свеклу, заверните в фольгу и запеките в духовке при 180°С, 40 мин. Очистите и натрите на мелкой терке.
- Грецкие орехи крупно порубите, внимательно проверяя, нет ли остатков твердых перегородок.
- Взбейте яйца с сахаром, добавьте простоквашу, оливковое масло, манку и муку. Перемешайте до однородности. Вмешайте тертую свеклу, рубленые орехи, корицу и пару растертых бутонов гвоздики.
- Выложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для кекса, выпекайте при 170 °С 1 ч. Перед подачей остудите.
Еще рецепты:
