Винегрет с квашеной капустой

Винегрет с квашеной капустой

Время приготовления: 15 мин
Порций: 6

• 2 средние свеклы
• 3 средние картофелины
• 200 г квашеной капусты
• 1 большая луковица
• 100 г консервированного зеленого горошка
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. яблочного уксуса
• 1 ч. л. сахара
• соль, перец по вкусу

1. Свеклу и картофель вымыть, по отдельности отварить в мундире до готовности. Дать остыть. Очистить и нарезать небольшими кубиками. Лук очистить, нарезать такими же кубиками.
2. Капусту отжать и нашинковать полосками длиной примерно 3 см. В большой миске перемешать свеклу, картофель, лук, капусту и горошек.
3. Смешать растительное масло, уксус и сахар. Заправить винегрет. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать.

Еще рецепты: