Ореховые меренги

Ореховые меренги

Время приготовления: 1 час 30 мин.
Количество: 24 штуки

• 0,5 стакана фундука
• 4 свежих яичных белка
• щепотка соли
• 1 стакан сахара
• 1 ст. л. какао-порошка

1. Орехи обжарить, постоянно помешивая, на сухой разогретой сковороде, 6 мин. Затем размолоть в блендере в мелкую крошку.
2. Белки с солью взбить миксером в крепкую пену. Продолжая взбивать, постепенно всыпать сахар и какао. Добавить молотые орехи. Аккуратно перемешать деревянной лопаткой.
3. Переложить смесь в кулинарный мешок с широкой насадкой. Отсадить меренги в виде небольших кружков на застеленный пергаментом противень, на расстоянии 6-8 см друг от друга. Поставить в разогретую до 120 °С духовку на 1 ч.
4. Вынуть противень из духовки.
5. Дать меренгам полностью остыть.

Еще рецепты: