Салат с говяжьим языком
Салат с говяжьим языком
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 4
- 300 г черешкового сельдерея
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. фруктового уксуса
- 2 ч. л. сахара
- 300 г молодого картофеля
- 500 г отварного говяжьего языка
- 2 свежих огурца
- 2 маринованных огурца
- соль, перец по вкусу
- 100 г тертого твердого сыра
- 50 г ростков редиса
- Стебли сельдерея очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой.
- Смешать в миске растительное масло, уксус, сахар и немного соли. Залить получившимся маринадом сельдерей и дать настояться, 30 мин. Откинуть на сито.
- Картофель отварить, остудить, очистить и нарезать соломкой. Так же, соломкой, нарезать язык, свежие и маринованные огурцы.
- Перемешать в миске язык, картофель, огурцы и сельдерей. Посолить и поперчить по вкусу.
- Выложить в салатницу.
- Сверху посыпать натертым на крупной терке сыром и молодыми ростками редиса.
Еще рецепты:
