Салат из помидоров, сладкого перца и грецких орехов «Гавурда»
Салат из помидоров, сладкого перца и грецких орехов «Гавурда»
4 порции
Приготовление: 25 мин.
- 2-3 средних помидора
- 1-2 сладких красных перца сорта капия или рамиро
- 1 острый перец чили
- 1 красная луковица
- 3-4 веточки мяты
- 3-4 веточки петрушки
- горсть грецких орехов
- гранатовый соус (подойдет наршараб)
- лимонный сок оливковое масло
- хлопья красного острого перца
- Орехи крупно порубите и обжарьте на сухой сковороде на среднем огне, 2-3 мин. Лук и перец очистите, лук нарежьте тонкими перьями, перец – соломкой. Помидоры нарежьте крупными дольками, петрушку мелко порубите, листочки мяты нарежьте полосками.
- Лук положите в салатник и полейте гранатовым соусом. Оставьте мариноваться на 10-15 мин. Добавьте в салатник лук, перец, помидоры и зелень.
- Заправьте салат маслом, посолите, поперчите. Приправьте лимонным соком и, по желанию, еще гранатовым. Посыпьте салат орехами и подавайте
Еще рецпты: