Салат из руколы с клубникой

Салат из руколы с клубникой

закуски

Время приготовления: 20 мин.
Порций: 4
В 1 порции: 77,5 ккал

• 200 г руколы
• 300 г клубники
• 8 стеблей зеленой спаржи
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. сладкой горчицы
• соль, перец по вкусу

1. Клубнику вымыть. Половину ягод взбить в блендере с уксусом, маслом и горчицей. Переложить в миску, посолить и поперчить по вкусу.
2. Спаржу отварить в кипящей подсоленной воде 4 мин. Нарезать небольшими кусочками.
   Руколу вымыть, крупно нарвать. Оставшуюся клубнику тонко нарезать. Смешать руколу, клубнику и спаржу. Заправить соусом.

 

Еще рецепты: