Шоколадно-банановый торт

Шоколадно-банановый торт

Время подготовки: 2 часа 10 мин.

Время приготовления: 30 мин. + 1,5 часа

Порций: 8

• 250 г сдобного печенья
• 2 ч. л. какао-порошка
• 0,5 ч. л. молотой корицы
• 200 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 400 г концентрированного молока (1 банка)
• 75 г темного шоколада
• 300 мл сливок жирностью 35%
• 4 небольших банана
• какао-порошок для присыпки

1. Печенье раскрошить в мелкую крошку. Половину сливочного масла размягчить при комнатной температуре. Смешать крошки с маслом, корицей и какао-порошком.
2. Уложить получившуюся смесь в разъемную форму диаметром 24 см так, чтобы были закрыты дно и бортики. Поставить в холодильник на 2 ч.
3. Шоколад поломать на небольшие кусочки, сложить в огнеупорную посуду и поставить на кастрюлю подходящего размера, наполовину наполненную кипящей водой. Готовить, пока шоколад полностью не растопится.
4. Оставшееся масло растопить в сотейнике вместе с сахаром. Добавить в растопленное масло концентрированное молоко. На небольшом огне, помешивая, довести до кипения и. продолжая помешивать, готовить еще 1 мин. Добавить растопленный шоколад, тщательно перемешать. Снять с огня и дать немного остыть.
5. Выложить получившийся крем в форму с основой, разровнять поверхность и поставить в холодильник на 1,5 ч.
6. Бананы очистить и нарезать кружками. Положить большую часть бананов на крем. Сливки взбить в мягкую пену, распределить по торту. Украсить оставшимися бананами, посыпать какао-порошком.

Еще рецепты: