Соус гауакамоле из авокадо

Соус гауакамоле из авокадо

• 1 -2 авокадо
• 1 лимон
• 1 перец чили свежий
• 2 зубчика чеснока
• 1 помидор крупный
• 1 пучок кинзы
• соль

1. Из лимона выжмите сок.
2. Авокадо промойте, разрежьте пополам и удалите косточку.
3. Выньте мякоть ложкой, выложите в миску и разомните ее как можно мельче. Полейте мякоть лимонным соком.
4. Помидор промойте, надрежьте сверху крест-накрест и опустите в кипяток на 1 минуту, затем выньте и удалите кожицу. Мякоть мелко нарежьте.
5. Чеснок очистите и измельчите.
6. Кинзу промойте, обсушите, мелко нарежьте.
7. У перца чили удалите семена и перегородки, мелко порубите.
8. Измельчите блендером мякоть авокадо, помидор, перец чили и чеснок. Добавьте кинзу и соль по вкусу и перемешайте.
9. Подавайте к шашлыкам, овощам-гриль или просто намажьте на лаваш или хлеб.

Еще рецепты: