Картофельные клецки со свининой

Картофельные клецки со свининой

Время приготовления: 35 мин.
Порций: 6

• 10 картофелин
• 200 г свинины
• 1 луковица
• 1,5 стакана муки
• 3 желтка
• 1 ст. л. растительного масла
• 2 ч. л. душистого перца
• соль

1. Картофель очистить и отварить до готовности, 20 мин. Слить воду, картофель размять в пюре, дать немного остыть. Добавить соль, желтки и муку. Вымесить тесто, скатать в колбаску и нарезать ломтиками.
2. Мясо мелко нарезать. Лук очистить, измельчить и обжарить
   в разогретом масле. 6 мин. Добавить свинину, соль и перец. Готовить, помешивая, 10 мин.
3. Картофельные ломтики размять в лепешки. Положить в центр каждой начинку и скатать в шарик. Отварить в подсоленной воде, 5-6 мин.

Еще рецепты: