Картофельный пирог из слоенного теста с сыром Бри

Картофельный пирог из слоенного теста с сыром Бри

Время приготовления: 1 час

Порций: 6-8

1 порция 540.5 ккал

 

• 400 г готового слоеного тоста
• 300 г картофеля
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 луковицы
• 2 зубика чеснока
• 1 веточка розмарина
• 2 ст. л. зернистой горчицы
• 150 г сыра бри
• 1 яйцо
• 200 мл сметаны жирностью 42%
• растительное масло для обжаривания
• соль, перец по вкусу

1. Картофель тщательно вымыть щеткой и нарезать крупными кусками. Лук и чеснок  очистить. Лук порезать тонкими кольцами, чеснок измельчить. Розмарин вымыть, обсушить и разобрать на листики. Сыр нарезать кубиками средней величины. Картофель поместить в кастрюлю с холодной присоленной водой, довести до кипения и варить 4 мин. Отбросить на дуршлаг и дать полностью остыть.
2. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нем лук 5 мин. Добавить чеснок и половину листиков розмарина, готовить 1 мин. Снять с огня и дать немного остыть.
3. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в прямоугольник, выложить в смазанную растительным маслом прямоугольную форму так, чтобы были закрыты дно и бортики. Вилкой сделать на тесте частые проколы. Смазать тесто горчицей. Равномерно разложить обжаренный лук. Сверху поместить картофель и сыр.
4. Разогреть духовку до 200 С. Яйцо взбить со сметаной, солью и перцем.
   Залить этой смесью пирог, сверху присыпать оставшимся розмарином. Поставить в духовку на 35 мин. Подавать горячим или теплым

Еще рецепты: