Панцанелла закуска их хлеба и помидоров

Панцанелла закуска их хлеба и помидоров

Время приготовления: 20 мин.
Порций: 4

• 300 г белой черствой булки
• 4 больших спелых помидора
• 1 красная луковица
• 4 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• 10 листиков базилика
• соль, свежемолотый черный перец

1. Булку нарезать крупными кусками, залить холодной водой и отставить на 10 мин. Затем отжать хлеб руками и сбрызнуть 1 ст. л. оливкового масла. Выложить в огнеупорную форму, застеленную пергаментом, и подсушить в духовке, 3-4 мин., при 220 °C.
2. Нарезать помидоры крупными дольками, лук – тонкими кольцами. Смешать в миске хлеб с помидорами, луком и листиками базилика.
3. Полить салат оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу. Поставить на 30 мин. в холодное место. Перед подачей сбрызнуть уксусом

Еще рецепты: