Рыба в пиве

Рыба в пиве

Рыба в пиве Время подготовки: 24 часа Время приготовления: 35 мин. Порций: 6 1 порция: 350,4 ккал 2 небольших рыб (салака, путассу) 0,5 л светлого пива 2 крупные луковицы 300 г сметаны 4 пера зеленого лука соль, перец Для маринада: 1 пучок петрушки 200 мл винного уксуса 80 г мелкой соли 120 г сахара 6 горошин черного перца Для этого […]

Читать далее

Шпроты по-домашнему

Шпроты по-домашнему

Шпроты по-домашнему   Время приготовления: 1 час 50 мин. Порций: 10 1 порция: 186,3 ккал   1 кг мелкой рыбы 1 кг репчатого лука 20 горошин черного перца 4 лавровых листа 1 лимон 2 стакана растительного масла 0,25 стакана яблочного уксуса 1 стакан воды соль по вкусу

Читать далее

Солянка рыбная

Солянка рыбная

Солянка рыбная   Время приготовления: 40 мин. Порций: 4 1 порция: 277,3 ккал   Для бульона: 600 г мелкой рыбы 2 луковицы 1 морковь 1 корень петрушки 1 лавровый лист 4 горошины черного перца соль по вкусу Для солянки: 400 г стерляди или осетрины 2 луковицы 2 соленых огурца 2 ст. л. сливочного масла 1,5 ст. л. муки 1 ст. […]

Читать далее

Царская уха с блинчиками

Царская уха с блинчиками

Царская уха с блинчиками   Время приготовления 3 часа 30 мин. Порции 8   1 судак весом 800 г 800 г рыбной мелочи 1 курица весом 1 кг или куриные окорочка 1 большой помидор 1 лавровый лист 1 сладкий красный перец 2 белка 2 средние морковки 3 средние луковицы 4 средние картофелины 50 мл водки 2 ст. л. сливочного масла […]

Читать далее

Рыба по-тунисски

Рыба по-тунисски

Рыба по-тунисски Время приготовления: 45 мин. Порций: 6   6 небольших рыбок 3 зубчика чеснока 3 веточки кинзы сок 2 лаймов 2 см свежего корня имбиря 2 ст. л. оливкового масла соль, перец

Читать далее

Жареные рыбные шарики

Жареные рыбные шарики

Жареные рыбные шарики Время приготовления: 30 мин. Порций:4-6   700 г свежих сардин или другой некрупной рыбы 2 яйца 5 зубчиков чеснока небольшой пучок петрушки 1 ч. л. молотой зиры соль, свежемолотый черный перец панировочные сухари растительное масло для фритюра ломтики лимона для подачи  

Читать далее

Пельмени с рыбой

Пельмени с рыбой

Пельмени с рыбой Время приготовления: 40 мин. + 1 ч Порций: 6 700 г филе рыбы (можно двух видов -белой и красной) 2 средние луковицы 2 зубчика чеснока 100 г сливочного масла растительное или топленое масло соль, свежемолотый черный перец сливочное масло и хрен для подачи Для теста: 600 г муки 1 яйцо 1 ст. л. растительного масла 1 ч. […]

Читать далее

Рыбные тефтели под овощным одеялом

Рыбные тефтели под овощным одеялом

Рыбные тефтели под овощным одеялом 6 порций Время приготовления 1 час 20 минут 600 г рыбы (филе) 200 г кабачков 0,5 стакана бурого риса 2 луковицы 1 средняя морковь 2 ст. л. томатной пасты сушеный тимьян соль перец зелень оливковое масло

Читать далее

Рыбный пирог с капустой «Самый вкусный» на дрожжевом тесте

Рыбный пирог с капустой «Самый вкусный» на дрожжевом тесте

Рыбный пирог с капустой «Самый вкусный» на дрожжевом тесте Для теста: 5-6 ст. муки, 2 ст. молока или воды, 3 ст.л. сливочного масла или маргарина, 3 ст.л. сахара, 3 яйца, 25 г свежих дрожжей, соль — по вкусу. Для начинки: 1,3-1,5 кг рыбы (жирной), кочан капусты, 2-3 луковицы, растительное масло или маргарин, соль, лавровый лист, перец — по вкусу.

Читать далее

Рыбные котлеты со сметаной

Рыбные котлеты со сметаной

Рыбные котлеты со сметаной Время приготовления: 35 мин. Порций: 4 900 г филе белой рыбы 4 картофелины 200 г консервированной белой фасоли 2 ст. л. муки 200 г сметаны 1 ч. л. соевого соуса щепотка молотого кайенского перца растительное масло для обжаривания соль

Читать далее

Тикка (шашлык) из разных рыб с манговой сальсой и лаймовой раитой

Тикка (шашлык) из разных рыб с манговой сальсой и лаймовой раитой

Тикка (шашлык) из разных рыб с манговой сальсой и лаймовой раитой Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 15 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 1-2 ст. л. средне-жгучей пасты карри для тикки 4 ст. л. греческого йогурта соль 1,1 кг филе разных рыб, например меч-рыбы и лосося, без кожи, нарезанных кусочками «на один укус» горсть листьев свежей мяты, мелко накрошенных 1/2 огурца, […]

Читать далее