Говядина с лапшой и овощами по-китайски
Говядина с лапшой и овощами по-китайски
Время приготовления: 30 мин. + 2-3 ч.
Порций:4
- 200 г лапши
- 350 г говяжьего филе (желательно толстый край или вырезка)
- 500 г брокколи
- 6-8 шампиньонов
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 см корня имбиря
- 2 ч. л. кунжутного масла
- 1 ст. л. крахмала
- 1/3 стакана устричного соуса
- 1/3 стакана хереса
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. коричневого сахара
- 1/2 ч. л. хлопьев чили растительное масло
- Подготовьте овощи: брокколи разберите на соцветия, очистите лук и нарежьте перьями, измельчите чеснок и имбирь. Шампиньоны тонко нарежьте. Говядину нарежьте тонкими полосками.
2. В миске смешайте устричный и соевый соус, херес, кунжутное масло, крахмал, имбирь, чеснок, коричневый сахар и красный перец. Добавьте говядину и лук и перемешайте, оставьте мариноваться на 2-3 ч.
3. Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте.
4.Разогрейте вок на среднем огне. Добавьте немного масла и всыпьте брокколи и грибы. Жарьте, помешивая, 3 мин., затем переложите на тарелку.
5.Добавьте в вок еще немного масла, положите мясо и жарьте 5-7 мин., помешивая. Верните в вок брокколи и грибы и жарьте вместе еще 2-3 мин.
6.Обдайте лапшу горячей водой, дайте стечь и положите в вок. Прогрейте вместе на сильном огне и сразу же подавайте к столу.
Еще рецепты:
