Овощи на пару
Овощи на пару
4 порции
Время приготовления: 1 час 25 минут
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 2 картофелины
- 150 г мякоти тыквы
- 150 г кукурузы в початках
- 80 г шампиньонов
- 150 г зеленой спаржи
- 150 г зеленого горошка
- 40 г оливкового масла
- 1 ч. л. морской соли
- 2 лавровых листа
- смесь трав, сухие специи по вкусу
- Овощи вымыть, обсушить, очистить морковь, картофель. Если картофель молодой, его можно не чистить. У болгарского перца вырезать хвостик, удалить семена.
- Морковь нарезать мелкими кубиками, картофель и тыкву крупнее, перец – небольшими кусочками.
- Посуду, в которой будут готовиться овощи (чаша пароварки, сито или дуршлаг), смазать оливковым маслом. Выложить овощи: на дно – морковь, сверху болгарский перец. Все присыпать 1/3 морской соли, положить лавровый лист. Сверху выложить картофель и тыкву. Все посыпать солью, смесью трав и сухими специями.
- Кукурузу нарезать толстыми колечками, выложить в чашу, посолить 1/3 соли.
- Шампиньоны нарезать пластинками, положить поверх кукурузы и посыпать остатками соли, специй и трав.
- Готовить овощи на пару 35 минут. Затем добавить зеленый горошек и спаржу и гото-вить еще 7-10 минут.
- Готовые овощи выложить в тарелки и полить оливковым маслом.
Еще рецепты:
- Грибы из картофеля
- Баклажановые «ножки»
- Запеченные кабачки с травами
- Тыквенные оладушки зеленым соусом
- Овощи с красным тайским карри
- Сэндвичи из тыквы с сыром
- Фасоль, тушенная с тыквой
- Овощной «плов» в мультиварке
- Кабачки, фаршированные кишмишем, красным луком и кедровыми орешками
- Помидоры черри в пармезановом креме
- Соте из баклажанов
- Фаршированная тыква
- Овощные фрикадельки
- Картофельные ньокки
- Картофель «Айдахо»
- Овощное рагу из фасоли, капусты и картофеля в мультиварке
- Стрир-фрай из спаржи, брокколи и имбиря
- Перцы, фаршированные яблоками
- Салат с моцареллой, грушами и орехами
- Перцы, фаршированные киноа
