Салат из картофеля с оливками
Салат из картофеля с оливками
- 500 г картофеля
- 150 г оливок или маслин без косточек
- 1 луковица красная сладкая
- 1 пучок зелени любой
- соль
- Картофель вымойте щеткой. Если используете молодой – не чистите его, старый очистите. Залейте кипящей водой,посолите и варите до готовности.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами, сложите в миску, влейте винный уксус, всыпьте сахар, добавьте 50 мл кипятка. Маринуйте 15-20 минут, затем жидкость слейте.
- Клубни картофеля разрежьте на половинки или четвертинки.
- Для заправки смешайте уксус с солью, оливковым маслом и специями. Залейте заправкой теплый картофель и перемешайте.
- Нарубите зелень.
- Смешайте картофель, оливки или маслины, зелень и лук, подавайте салат теплым или холодным.
Еще рецепты:
