Тальятелле с гуляшом из индейки

Тальятелле с гуляшом из индейки

Время приготовления: 35 мин.
Порций: 4

• 200 г тальятелле
• 300 г филе индейки
• 1 цукини
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 50 г вяленых томатов
• 3 ст. л. растительного масла
• 150 г сметаны
• 1 ст. л. крахмала
• 1 ст. л. томатной пасты
• 1 ч. л. сушеного тимьяна
• соль, черный перец

1. Вяленые томаты нарезать кусочками, залить 0,5 стакана горячей воды и отставить на 15 мин.
2. Цукини, лук и чеснок очистить, цукини нарезать небольшими брусочками, лук и чеснок – кубиками.
3. Филе индейки вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Разогреть в сотейнике растительное масло и обжарить мясо на сильном огне, 5 мин. Снизить огонь до среднего, положить цукини, лук, чеснок и тимьян, готовить все вместе, помешивая, 3 мин. Добавить в сотейник томатную пасту, перемешать и жарить еще 2 мин. Положить вяленые помидоры вместе с жидкостью. Посолить и поперчить по вкусу, довести до кипения и тушить 5 мин.
4. Развести крахмал в 50 мл холодной воды.
5. Влить крахмал в сотейник. Довести до кипения, положить сметану и готовить, размешивая. 7-8 мин., пока гуляш не загустеет. Снять с огня.
6. Отварить тальятелле в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Отбросить на дуршлаг и подать вместе с гуляшом.

Еще рецепты:

Феттучине путанеска

Пенне с миндалем и сельдереем

Спагетти под соусом карбонара

Спагетти с креветками

«Ракушки» фаршированные сыром с голубой плесенью и  грецкими орехами

Паста с зеленым горошком

Лингвиии di mare

Макароны с овощами и соусом терияки

Тортеллини с креветками и оливками

Спагетти  с лососем, мидиями и креветками «морской бриз»