Салат из свеклы с орехами

Салат из свеклы с орехами

Салат из свеклы с орехами

 

 

  • 2 свеклы крупных
  • 10 орехов грецких очищенных
  • 10 шт. чернослива без косточки
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 cт. ложки масла оливкового
  • соль по вкусу

 

  1. Чернослив вымойте. Залейте горячей водой на 10 минут, затем обсушите.
  2. Свеклу вымойте, сварите в кожуре до готовности 50 минут или запеките в духовке, завернув в фольгу, 1 час при 180 °С.
  3. Охладите свеклу, очистите и натрите на крупной терке.
  4. Грецкие орехи порубите крупно, оставив несколько половинок для украшения. Обжарьте на сухой сковороде, помешивая.
  5. Чернослив мелко нарежьте, чеснок очистите и пропустите через пресс.
  6. Соедините все ингредиенты в чаше, посолите и полейте оливковым маслом.
  7. Украсьте половинками грецких орехов. Этот салат можно заправить постным майонезом.

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.