Салат из запеченных овощей
Салат из запеченных овощей
Время приготовления: 1 ч 20 мин.
Порций: 4
- 1 средняя свекла
- 400 г тыквы
- 1 небольшой корень сельдерея
- 2 средние луковицы
- 4 ст. л. универсальной заправки
- 1 небольшой пучок зелени (петрушка, кинза, базилик или смесь)
- оливковое масло
- соль, свежемолотый черный перец
- Разогрейте духовку до 200 °С. Вымойте А. свеклу щеткой, заверните в фольгу и положите в духовку на 1 ч. Затем обдайте холодной водой, остудите и очистите. Нарежьте свеклу небольшими аккуратными дольками.
- Очистите лук, тыкву и сельдерей. У тыквы удалите сердцевину с семенами. Нарежьте тыкву и сельдерей одинаковыми по размеру ломтиками толщиной 1,5 см, лук – толстыми четвертинками полуколец.
- Застелите противень или форму для запекания пергаментом. Выложите овощи, посолите, поперчите и полейте маслом. Запекайте до мягкости и румяной корочки, примерно 30 мин. Остудите овощи.
- Мелко порубите зелень. Выложите все запеченные овощи в салатник, полейте заправкой, посыпьте зеленью и перемешайте. Дайте настояться 10-15 мин. и подавайте.
Еще рецепты:
- Закуска из домашнего творога с зеленью
- Салат из помидоров с лимоном и мятой
- Южно- Американское растение каладиум
- Чорба сербский суп с ягнятиной
- Греческий суп “Фесолада”
- Запеченные кабачки с травами
- Грибы с овощами и устричным соусом
- Рагу с мидиями, цветной капустой и болгарским перцем
- Тесто для пасты, базовый рецепт
- Маринованные цукини с чесноком
- Блинный торт со смородиновым кремом
- Казмаг
- Салат с копченой рыбой и картофелем
- Овощная лазанья с творогом
- Яичные блинчики с зеленью
- Конфеты Вкусняшки Рафаэлки
- Шашлычки-сатай из индейки с арахисовым соусом
- Лотарингский пирог с копченной грудинкой
- Картофельные корзиночки с яйцами
- Цыпленок по-милански
