БОЛЕЕ 2600 ВКУСНЫХ И ПРОСТЫХ КУЛИНАРНЫХ РЕЦЕПТОВ
Кулечки из слоенного теста с картофельной начинкой Время приготовления: 45 мин. Количество: 12-14 шт. 1 штуке: 227,5 ккал 1 упаковка готового слоеного теста 5 картофелин средней величины 2 луковицы 100 г сухих грибов 2 ст. л. растительного масла 100 г голландского сыра 1 пучок петрушки 1 ст. л. приправы к картофелю 2 яйца перец по вкусу
Читать далее
Закуски. Жюльены Во французской кулинарии термин «жюльен» означает нарезку тонкой соломкой молодых овощей для супов и соусов. В России же (причем только в России!) так стали называть теплые закуски, приготовленные на основе нежного сливочного соуса. Их готовят и подают порционно, в специальных небольших формочках-кокотницах. Жюльен – весьма выгодное блюдо. Готовится он легко и быстро, а кроме того, его можно сделать […]
Читать далее
Груши в тесте Время приготовления: 1 час 45 мин. Порции: 4 1 порция: 409,2 ккал 4 большие груши с плодоножками 250 г готового дрожжевого теста по 1 ст. л. изюма, миндаля, грецких орехов. коньяка, сахара, сливочного масла 1 лимон 1 яйцо
Читать далее
Жюльен из крабов Время приготовления: 45 мин. Порций: 6 400 г крабового мяса 2 зубчика чеснока 100 мл белого вина 400 мл сливок 2 ч. л. лимонного сока 1 упаковка готового слоеного теста 1 яйцо 60 г тертого голландского сыра растительное масло для обжаривания соль, белый молотый перец
Читать далее
Лосось с шампиньонами в слоеном тесте Время приготовления 1 час. Порций 6 800 г филе лосося 500 г готового слоеного теста 1 желток 350 г шампиньонов 1 луковица 150 мл белого сухого вина 2 ст. л. свежих крошек белого хлеба 4 очищенных грецких ореха 1 ст. л. измельченной петрушки 1 ч. л. измельченного эстрагона Для соуса: 450 мл […]
Читать далее
Пряный рис под крышечкой из теста Время приготовления: 1 час 30 мин. Порций: 6 1 стакан риса басмати 25 г сливочного масла 80 г сушеных грибов щепотка шафрана 1 звездочка аниса 1 ч.л. кардамона 1 ст.л. семян укропа средний пучок петрушки соль Для крышечки: 250 г готового слоеного теста 1 ч.л. сливочного масла очищенные семечки подсолнечника или […]
Читать далее
Пирог из слоенного теста с киви Время приготовления: 1 час Порций: 12 250 г слоеного дрожжевого теста 6 киви 4 яйца 250 г сметаны 150 г сахара 40 мл водки 2 ст. л. абрикосового джема 2 ст. л. сахарной пудры сливочное масло для смазывания формы
Читать далее
Пирожки с брокколи, ветчиной и сыром Время приготовления: 50 мин. Порций: 8 500 г слоеного бездрожжевого теста 150 г сливочного сыра 100 г сыра чеддер 200 г ветчины 200 г брокколи 1 яйцо соль, свежемолотый черный перец
Читать далее
Слоеные «розочки» по-римски с копченой колбасой Время приготовления: 50 мин. Количество: 12 штук 300-400 г колбасы варено-копченой «Имперская» 250-350 г сыра типа чеддер или эмменталь 500 г слоеного теста 100 мл сливок жирностью 30-38% 100 г готового томатного соуса с базиликом 2 зубчика чеснока свежемолотый черный перец сливочное масло
Читать далее
Тарталетки с краковской колбасой Время приготовления: 45 мин. Порций: 6 400 г колбасы полукопченой «Краковская» 1 кг замороженного слоеного теста в пластах 1 маленькая сладкая красная луковица 1 баночка (300 г) вяленых помидоров в масле 500 г маскарпоне 100 г сметаны жирностью 15% 1 небольшой пучок базилика 1 яйцо + 2 ст. л. молока для смазывания соль, свежемолотый черный […]
Читать далее
Индейка в тесте с грибами На 4 порции Время приготовления: 50 мин. 1 кг 200 г филе индейки 500 г шампиньонов соль 220 г бекона 2 луковицы 60 г сливочного масла 1 ч. ложка сухого тимьяна 120 мл сливок (33%) 2 ч. ложки соевого соуса черный молотый перец 400 г слоеного теста
Читать далее
Пирог с рыбой в мультиварке 400 г теста слоеного замороженного 250 г скумбрии (сайры, сардины) 150 г картофеля 1 яйцо 1 пучок (50 г) лука зеленого 10 г масла сливочного соль, специи по вкусу
Читать далее
Слойки с щавелем Время приготовления: 45 мин. Порций:6-8 500 г слоеного бездрожжевого теста 1 большой пучок щавеля 250 г творога жирностью 9% 3 ст. л. тертого твердого сыра 2 яйца 1 зубчик чеснока соль, свежемолотый черный перец
Читать далее
Пирог с курицей Время приготовления: 1 ч Порций: 6 250 г слоеного бездрожжевого теста половина жареной или вареной курицы 500 г мякоти тыквы 2 средние луковицы 4 зубчика чеснока 10 веточек тимьяна 1/4 стакана муки 3 стакана куриного бульона 1 яйцо оливковое масло соль, свежемолотый черный перец
Читать далее
Время приготовления: 40 мин. Порций: 14-16 1 порция: 135,1 ккал 2 листа готового слоеного теста 1 ст. л. сливочного масла 2 ст. л. сахарного песка для теста 2 ст. л. сахарного песка для присыпки 1 ч. л. корицы 1 ст. л. сахарной пудры
Читать далее
«Наполеон» со шпинатом, листьями черемши и капустой Время приготовления: 30 мин. Порций: 10 500 г готового слоеного теста 500 г шпината 300 г листьев черемши 1 кочан молодой капусты 1 луковица 2 ст. л. сливочного масла 300 г сливочного сыра 1 яйцо для смазывания соль, перец
Читать далее
Пирог с зеленью и творогом Время приготовления: 1 час Порций: 8 400 г готового слоеного теста 600 г нежирного творога 2 зубчика чеснока большой лучок петрушки пучок шнитт-лука 1 ст. л. сока лимона 150 мл сливок жирностью 22% 3 яйца щепотка мускатного ореха
Читать далее
Фруктовые тарталетки из ананаса Время приготовления: 35 мин. Порций: 4 1 упаковка готового слоеного теста 1 яблоко 4 кружка ананаса 3 ст. л. сахара 2 ст. л. лимонного сока 4 ч. л. сливочного масла мороженое
Читать далее
Рисовый пирог с яблоками Время приготовления: 1 час 20 мин. Порций: 6-8 6 свежих плодов инжира 300 г камамбера 500 г готового слоеного теста 1 яйцо 3 ст. л. жидкого меда 3 веточки тимьяна растительное масло для смазывания противня
Читать далее