Баба-гануш из баклажана
Баба-гануш из баклажана
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 6-8
- 2 баклажана
- 3 зубчика чеснока
- 1 красный острый перчик
- сок 1 лимона
- 2 ст. л. несладкой кунжутной пасты тахини
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль
- Баклажаны вымыть, сделать на кожице несколько проколов вилкой и поместить в разогретую до 220 °С духовку на 30 мин. Дать остыть, затем разрезать пополам и ложкой выскрести мякоть. Порубить мякоть ножом.
- Пасту тахини развести в 1 ст. л. воды Чеснок очистить и измельчить. Перчик мелко нарезать, очистив от семян. Добавить в тахини чеснок, перчик и сок лимона.
- Смешать заправку с мякотью баклажана. Приправить солью и оливковым
маслом.
Еще рецепты:
- Цветная капуста в сухарях
- Картофельные драники с лососем
- Перцы, фаршированные яблоками
- Чатни из хурмы
- Фаршированные сыром кабачки
- Тушеный лук-порей
- Фасоль, тушенная с тыквой
- Тыква с медом и орехами
- Овощи в беконе
- Помидоры черри в пармезановом креме
- Равиоли со свеклой
- Картофельные ньокки
- Постные вареники картошкой луком
- Яичница с картошкой
- ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
- Спаржа и цветы кабачков на гриле с пармезаном
- Похлебка из нута с овощами
- Капуста под молочным соусом с можжевельником
- Стейки из тыквы
- Овощной «плов» в мультиварке
