Суп из белых грибов «Кларика»
Метка: молоко
Омлет классический
Салат из дыни с ветчиной
Торт «Дважды ванильный»
Торт «Дважды ванильный» 12 порций приготовление: 3 ч Для теста: 290 г муки + еще немного для формы 170 г сливочного масла + еще немного для формы 250 мл цельного молока 3 больших яйца 250 г сахара семена 1 стручка ванили 10 г разрыхлителя соль Для крема: 6 больших белков 300 г сахарного песка 450 г сливочного масла семена половины […]
Читать далееТарталетки с разноцветным заварным кремом
Тарталетки с разноцветным заварным кремом 10-12 штук приготовление З ч Для теста: 290 г муки 230 г сливочного масла 2 больших яйца 250-300 г сахарного песка 0,5-1 ч. л. лимонного сока семена половины стручка ванили щепотка молотой корицы 5 г соды соль Для крема: 1 л молока 4 больших желтка 140 г сахара 70 г кукурузного крахмала половина стручка ванили […]
Читать далееПогача «Подсолнушек»
Погача «Подсолнушек» (Сербия) 8-10 порций Время приготовления 1,5 часа +2 часа чтобы тесто подошло тесто подошло 40 г свежих дрожжей 400 мл молока 1 ч. л. сахара 2 яйца + 2 желтка, чтобы смазать тесто 700-600 г муки 7 ст. л. растительного масла 150 г размягченного сливочного масла 30 г кунжута 30 г мака 1 ч. л. соли
Читать далееТворожные куличи с кремом
Творожные куличи с кремом 3 штуки Время приготовления 3 часа 600 г муки + еще немного 500 г творога жирностью 9% 120 мл молока + еще немного для смазывания 100 г сливочного масла + еще немного для смазывания 4 яйца + 2 желтка 250 г сахара 30 г прессованных дрожжей 200 мл коньяка 100 г вяленой вишни/клюквы семена половины стручка […]
Читать далееРисовый десерт Рисаламанде
Рулет шведский миндальный
Рулет шведский миндальный Время приготовления: 1 час 30 мин. Порций: 4 1 порция: 942 ккал 1 пакетик сухих дрожжей 0,5 стакана молока 0,25 стакана сахарного песка 100 г масла 2 яйца 3 стакана пшеничной муки молотый мускатный орех соль Для начинки и украшения: 100 г миндаля свежезамороженная вишня 0,5 стакана сахара 100 г сливочного масла кардамон 1 пакетик сахарной глазури
Читать далееРулет с изюмом Штоллен
Рулет с изюмом Штоллен (Германия) Приготовление: 3 ч На 4 персоны Для опары: 1 пакет сухих дрожжей 1 /4 ст. теплой воды 2/3 ст. молока 1 ч. л. меда 1 ст. муки Для теста: 1 /3 ст. меда 1 яйцо 1/2 ст. несоленого масла 1 ст. л. тертой цедры лимона 1 ч. л. соли 1 /2 ст. жареного миндаля 3 […]
Читать далееРУЛЕТ БУШ ДЁНОЭЛЬ
РУЛЕТ БУШ ДЁНОЭЛЬ (ФРАНЦИЯ) Приготовление: 60 мин. На 4 персоны 4 яйца З ст.л.сахара по 2 ст.л.муки и крахмала З ч.л. ванильного сахара 250 г сливочного масла 200 г сахарной пудры 100 мл молока 6 ст. л. какао-порошка
Читать далееЯгодный мусс с домашним йогуртом
Куриные котлеты с зеленью
Рождественские козули из пряничного теста
Рождественские козули из пряничного теста Козули – расписные ароматные пряники на Рождество и Новый год примерно 10 штук 400 г ржаной муки 300 г пшеничной муки 4 ст. л. топленого масла 1 стакан молока 1 стакан меда 5 желтков 2 ст. л. сахара 2 ч. л. смеси молотых пряностей (корицы, гвоздики, кардамона, аниса) 1/2 ч. л. соды Для глазури: 1 […]
Читать далееОвсяные блины
Английские крестовые булочки с шоколадом
Английские крестовые булочки с шоколадом 500 г муки 225 мл молока 20 г дрожжей свежих прессованных 3 яйца 60 г сахара 5 г соли 10 г смеси пряностей (корица, мускатный орех, гвоздика, имбирь) 125 г масла сливочного 250 г изюма 40 г цукатов из апельсинов 150 мл бренди или рома 200 г шоколада темного Для смазки: 1 яйцо 2 cт. […]
Читать далееШоколадной банановый торт
Шоколадной банановый торт Для теста: 3 яйца 1 стакан сахара 200 г муки 100 мл молока 90 г масла сливочного 1 щепотка ванилина 1 щепотка соли 1 ч. ложка кофе растворимого 1,5-2 cт. ложки какао-порошка 3/4 ч. ложки соды уксус или сок лимона 2-3 банана Для крема: 500-600 г сметаны 5-4 cт. ложки сахара Для украшения: вареная сгущенка сливочное масло […]
Читать далееКулич с изюмом и цукатами
Кулич с изюмом и цукатами 4 стакана муки 4 яйца 1,5 стакана молока 10 г дрожжей сухих 200 г масла сливочного 5O г сахарной пудры 2/3 стакана изюма 100 г цукатов 1 пакетик ванильного сахара соль
Читать далееПасхальный венок
Пасхальный венок 250 мл молока 7 г сухих дрожжей 500-700 г муки 3 яйца 200 г сахара 100 г сливочного масла или маргарина 2 ч. ложки ванильного сахара 100 г грецких орехов 100 г цукатов 100 г изюма
Читать далееМинтай с луком в омлете
Минтай с луком в омлете 500 г филе минтая 5 луковицы 5 яиц 100 мл молока 2 cт. ложки муки растительное масло для жарки соль специи для рыбы зелень
Читать далее