БОЛЕЕ 3000 ВКУСНЫХ И ПРОСТЫХ КУЛИНАРНЫХ РЕЦЕПТОВ
Грибная солянка со сладким перцем 1 кг подберезовиков 0,5 кг капусты 1 кг томатов спелых 1,5 кг лука 1,5 кг моркови 0,5 кг перца болгарского 1 стручок перца острого 1 ч. ложка перца черного горошком 3 cm. ложки соли 2 cm. ложки уксуса лавровый лист специи по вкусу
Читать далее
Салат из помидоров и моркови Время приготовления: 25 мин. Порций: 4—6 600 г ассорти помидоров (разных цветов и форм) 2 средние морковки 1 маленький пучок зеленого лука 1 красный перец чили 2 ст. л. тыквенных семечек 3 ст. л. оливкового масла 2 ст. л. бальзамического уксуса соль, свежемолотый черный перец
Читать далее
Рулеты из баклажанов с овощами Время приготовления: 1 ч 15 мин. Порций: 6-8 3 средних баклажана 1 средняя свекла 2 средние морковки 1 сладкий красный перец 1 ч. л. семян зиры оливковое масло соль Для начинки: 100 г длиннозерного риса 100 г адыгейского сыра 1 маленькая луковица 1 см корня имбиря 1 зубчик чеснока 5 веточек кинзы 1/4 […]
Читать далее
Зеленый борщ Время приготовления: 1 ч Порций: 6-8 6-8 куриных голеней 3 больших пучка щавеля 4 большие картофелины 2 средние морковки 2 средние луковицы 2 больших помидора 3 зубчика чеснока большой пучок зелени (укроп, петрушка, зеленый лук) оливковое масло соль, свежемолотый черный перец сметана для подачи
Читать далее
Тайский овощной салат Время приготовления: 20 мин. Порций: 6-8 500 г китайской капусты 400 г зеленого горошка 3 большие морковки 2 разноцветных сладких перца большой пучок кинзы 3 пера зеленого лука 3/4 стакана кешью или арахиса Для заправки: 1/3 чашки растительного масла 2 зубчика чеснока 3 ст. л. соевого соуса 2 ст. л. воды 2 ст. л. уксуса 2 […]
Читать далее
Бульон из куриного каркаса Время приготовления: 2 ч. Порций: 6 1 каркас от жареной курицы 2 средние луковицы 2 средние морковки 2 черешка сельдерея или небольшой кусочек корня сельдерея стебель от брокколи или цветной капусты (по желанию) стебли от петрушки, укропа, кинзы 5 веточек тимьяна 5 зубчиков чеснока 2 лавровых листа 3 горошины душистого перца 5 горошин черного перца оливковое […]
Читать далее
Красный бульон – главный секрет шеф-поваров. Без него не приготовить наваристого супа или ароматного соуса. Он должен быть концентрированным и застывать в желе как холодец. Для такого бульона вам понадобится мясо, пригодное для длительной варки: шея, грудинка, голяшки, хвосты, можно добавить куриные остовы. Идеальное соотношение мяса и костей -1:1. Чем более разнообразна по составу мясная составляющая, тем интереснее будет вкус […]
Читать далее
Кисель можно приготовить по-разному. Очень хорош кисель молочный, похожий на настоящее пирожное. Мы предлагаем вам два варианта этого вкусного и полезного десерта – с морковью и клубникой. Подайте его с фруктами или шариком мороженого. Для киселя с морковью: 1 л молока 2 морковки 5 ч. л. крахмала сахар по вкусу Для киселя с клубникой: 1 л молока 20 г […]
Читать далее
Узбекский плов в казане 1 кг баранины, 300 г жира курдючного, 400 г моркови, 400 г лука, 5 головок чеснока, 2 перца острых, 1 кг риса, 1 ч. ложка зиры, масло растительное, соль, перец
Читать далее
Морковный суп-пюре с корицей Время приготовления: 30 мин. Порций: 4 400 г молодой моркови, 350 мл сливок жирностью 9%, 100 мл молока, 1 ст. л. кукурузной муки, 75 г сахара, 1 ч. л. молотой корицы, 2 ст. л. молотого фундука
Читать далее
Китайский рыбный суп с креветками Время приготовления: 50 мин. Порций: 4 Для бульона: 2,5 л воды, 1 морковка, 1 луковица, 100 г белокочанной капусты, 3-4 веточки петрушки, 100 мл соевого соуса Для лапши: 100 г муки, 1 яйцо, щепотка соли Для заправки: 300 г филе белой морской рыбы, 300 г очищенных креветок, 1 крупная морковка, 1 стебель лука-порея, 4 зубчика […]
Читать далее
Кролик в горшочке по-пфальцски Время приготовления: 2 часа 15 мин. Порций: 8 1 кролик весом примерно 1 кг, 400 г свинины, по 3 луковицы и зубчика чеснока, 3 морковки, 3 лавровых листа, 3 бутона гвоздики, 1 ломтик черного хлеба, 0,5 л красного сухого вина, 4 ст. л. растительного масла, соль, перец,
Читать далее
Гороховый суп с копчеными колбасками Время приготовления: 1,5 ч + 8 ч Порций:6-8 2 стакана желтого колотого гороха, 200 г охотничьих колбасок, 4-5 средних картофелин, 4 средние луковицы, 2 средние морковки, 3 лавровых листа, соль, свежемолотый черный перец
Читать далее
Щи из свежей капусты с яблоками Время приготовления: 1 нас 40 мин. Порций: 10 1 кг говяжьей грудинки 2 морковки 2 луковицы 1 корень петрушки 1 небольшой кочан капусты 4 картофелины 2 кислых яблока (антоновка) 1 лавровый лист 8 горошин черного перца 1 ст. л. растительного масла соль
Читать далее
Постный борщ Время приготовления: 1 ч 40 мин. Порций: 6 2 средние свеклы 2 крупные морковки 3 средние картофелины 2 средние луковицы 6 зубчиков чеснока 1 небольшой пучок петрушки 250 г капусты 1 банка (400 г) красной или белой фасоли 400 г рубленых помидоров в собственном соку оливковое масло соль, свежемолотый черный перец
Читать далее
Овощные пирожки Самосы с картофелем, горошком и морковью Время подготовки: 40 мин. Время приготовления: 40 мин. Порций:4-6 500 г муки 4 ст. л. растительного масла 250-300 мл холодной воды 1 ч. л. соли растительное масло для фритюра Для начинки: 2 средние картофелины 1 большая морковка 100 г замороженного горошка 1 перчик чили 2 зубчика чеснока 5 веточек кинзы 1 ч. […]
Читать далее
Суп из брокколи с плавленным сыром 3 порции Время приготовления 40 минут 400 г капусты брокколи 2 помидора 2-3 картофелины 1 морковь 1 луковица 1 плавленый сырок 1 ст. л. сливочного масла 2-3 веточки петрушки 1,2 л воды соль по вкусу
Читать далее