Капустная запеканка с «зеленой» сметанной подливой
Метка: сметана
Кабачковые оладьи с творожным кремом
Кабачковые оладьи с творожным кремом по 1 среднему кабачку, сочной морковке и луковице 70 г муки 1 яйцо 0,5 ч. л. молотой зиры оливковое масло соль, черный перец Для творожного крема: 250 г творога 70 г сметаны 1 черешок сельдерея 3-4 веточки фиолетового базилика 3-4 веточки мяты 1 зубчик чеснока, по желанию 2 ст. л. оливкового масла
Читать далееРжаные блины на солоде и квасе с малосольной скумбрией
Форшмак из говядины и сельди
Форшмак из говядины и сельди Приготовление: 1 час 6-8 порции 500 г вареной говядины 150 г вымоченной в молоке малосольной селедки без кожи 300 г деревенской жирной сметаны 50 г твердого сыра 50 г топленого масла 4 яйца 800 г вареного картофеля 30-40 г панировочных сухарей соль и свежемолотый черный перец
Читать далееПирог с клубникой и ревенем
Пирог с клубникой и ревенем Приготовление: 90 минут На 4-6 персон Для теста: 220 г муки 150 г сливочного масла 1 яйцо 50 г сахара щепотка соли Для начинки: 4 яйца 400 г сметаны 100 г сахара 2 ст. л. кукурузного крахмала 200 г клубники 80 г ревеня
Читать далееСалат с сельдереем и картофелем
Тосты с соусом из шпината и арахиса
Окрошка на кефире
Пирог из кускуса со сметаной и финиковым сиропом
Пирог из кускуса со сметаной и финиковым сиропом Время приготовлении 1 час 40 мин. Порции: 8 1 порция: 696,4 ккал 1 стакан муки 2 ч. л. разрыхлителя 0.5 ч. л. соли 0.5 стакана кускуса 1 стакан растительного масла + для смазывания 0.25 стакана сладкого мускатного вина 6 желтков 3 яйца 1 стакан сахара 1 ст. л. апельсиновой цедры 1 стакан […]
Читать далееКартофельный пирог из слоенного теста с сыром Бри
Картофельный пирог из слоенного теста с сыром Бри Время приготовления: 1 час Порций: 6-8 1 порция 540.5 ккал 400 г готового слоеного тоста 300 г картофеля 2 ст. л. оливкового масла 2 луковицы 2 зубика чеснока 1 веточка розмарина 2 ст. л. зернистой горчицы 150 г сыра бри 1 яйцо 200 мл сметаны жирностью 42% растительное масло для обжаривания […]
Читать далееЯичный рулет с копченой сельдью, сметаной и пармезаном
Яичный рулет с копченой сельдью, сметаной и пармезаном Время приготовления: 50 мин. + 1 час Порций: 8-10 1 порция: 164,5 ккал 2 ст. л. сливочного масла 1 ст. л. муки 175 г теплого молока 3 яйца 50 г тертого пармезана 1 пучок укропа 4 веточки петрушки 150 мл сметаны 1 копченая сельдь
Читать далееВосточный десерт Басбуса
Восточный десерт Басбуса Время приготовления: 20 мин. + 50 мин. Порций:8 Еврейская кухня Для теста: 1.5 стакана муки 1.5 стакана манной крупы 3/4 стакана сахара демерара 50 г сливочного масла и еще немного для смазывания формы 120 мл сметаны жирностью 30% 2/3 стакана молока 1/2 стакана фундука (миндаля, фисташек или грецких орехов) 1 ст. л. разрыхлителя 5 капель ванильного экстракта […]
Читать далееТорт «Панчо»
Торт «Панчо» Время приготовления: 1 час Порций:8 1 стакан муки 200 г сметаны жирностью 20% 2 яйца 0,7 стакана сахара 1,5 ст. л. какао 2 ч. л. разрыхлителя Для начинки: 500 г сметаны жирностью 20% 150 г сахара 100 г консервированного ананаса 3 ст. л. очищенных грецких орехов Для глазури: 50 г сливочного масла 1,5 ст. л. сахара 50 г […]
Читать далееКиргизская закуска «Сусамыр»
Киргизская закуска «Сусамыр» Время приготовления: 30 мин. Порций: 4 300 г куриной печенки 1 луковица 1,5 ст. л. муки 200 г сметаны 50 г тертого сыра 2 ст. л. растительного масла соль, перец
Читать далееПасхальный кулич
Пасхальный кулич Время подготовки: 3 часа 30 мин. Время приготовления: 50 мин. Порций: на 3 кулича 1,5 кг муки 30 г сухих дрожжей 350 г сливочного масла 0,75 стакана сметаны 1,5 стакана сахара 8 яиц 3 стакана молока 200 г кишмиша 100 г очищенного миндаля 3 ст. л. ликера «Амаретто» 1 см корня имбиря 1 ч. л. ванильного сахара 5 […]
Читать далееКартофель в тесте
Картофель в тесте Время приготовления: 55 мин. Порций: 6 1 порция: 554 ккал 1 упаковка готового слоеного теста 800 г картофеля 500 г сметаны 25 г сливочного масла 1 ст. л. муки соль, перец, щепотка мускатного ореха
Читать далееЗакуска “Сигары” из салатных листьев
«Гнезда» из макарон с морским ассорти с сыром с голубой плесенью и сметаной
«Гнезда» из макарон с морским ассорти с сыром с голубой плесенью и сметаной Время приготовления: 17 мин. Порций: 6 6 макаронных гнезд 500 г качественного морского коктейля 1,5 стакана белого сухого вина 3 зубчика чеснока 1 черешок сельдерея 1 небольшая белая луковица 100 г сыра с голубой плесенью 200 г густой сметаны 1 ст. л. сливочного масла 1 ст. л. […]
Читать далееСАЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ЛУКОМ И ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ
САЛАТ «ЦВЕТОК» ИЗ ПОМИДОРА С ТВОРОГОМ
