БОЛЕЕ 3000 ВКУСНЫХ И ПРОСТЫХ КУЛИНАРНЫХ РЕЦЕПТОВ
Мясо с гречкой и овощами в мультиварке 500 г говядины постной 2,5 мультистакана крупы гречневой 2 моркови 1 луковица 5 веточки укропа 50 г масла сливочного 1 cm. ложка пасты томатной соль перец паприка
Читать далее
Пряная баранина в мультиварке 2 кг баранины (голени) 2 луковицы 1 банка оливок 1 банка маслин 12 помидоров черри семена кориандра черный перец горошком 0,5 ч. ложки имбиря молотого 0,5 ч. ложки корицы молотой 0,5 ч. ложки тимьяна сухого 0,5 ч. ложки базилика сухого соль морская масло растительное
Читать далее
Филе индейки сметаной в мультиварке 1 кг филе индейки 2 cm. ложки сметаны 10% 2 cm. ложки соуса соевого 2 луковицы 3 зубчика чеснока смесь перцев соль
Читать далее
Табуле с курицей и изюмом Время приготовления: 30 мин. Порций: 6 4 вареных куриных филе 50 г изюма 400 г кускуса или булгура пучок петрушки пучок кинзы сок 2 лимонов 100 мл оливкового масла соль, перец
Читать далее
Котлеты на косточке на гриле по-гречески Порций 4 Время приготовления: 305 мин. + 2-6 ч. 8 котлет на косточке из ягнятины сок 2 лимонов 1/4 стакана оливкового масла 2-3 зубчика чеснока 4 веточки орегано или 1 ч. л. сушеного орегано 8-10 веточек тимьяна 1 лавровый лист 1 ч. л. соли 1/4 ч. л. свежемолотого черного перца Для цацики: 1 […]
Читать далее
Бургер по-вьетнамски с маринованными овощами Порций 4 Время приготовления: 45 мин. + 2 ч. Для бургеров: 500 г фарша из ягненка 1 стебель лемонграсса 2 зубчика чеснока 1 красный перец чили 4 веточки мяты 8-10 веточек кинзы 1 ст. л. рыбного соуса соль Для маринованных овощей: 1 красная луковица 1 средний огурец 6 редисок 100 мл рисового уксуса 3 […]
Читать далее
Запеченная ножка ягненка на французский манер Порций 6 Время приготовления: 1 ч. 20 мин. 1 ножка ягненка весом 1,5 кг 4 зубчика чеснока 3 веточки розмарина 2 большие головки чеснока 3-4 ст. л. жирных сливок оливковое масло соль свежемолотый черный перец
Читать далее
Кюфта с табуле Порций 4 Время приготовления: 45 мин. Для кюфты: 600 г окорока ягненка на кости 1 маленькая луковица 2 зубчика чеснока 2 ч. л. приправы бахарат 1 /4 ч. л. молотого острого красного перца 1 /4 ч. л. молотого душистого перца Для табуле: 1 стакан булгура 1 длинный огурец 2 больших помидора 1 средний пучок мяты 1 средний […]
Читать далее
Лепешки с маринованной ягнятиной Порций 6 Время приготовления: 1 ч. + 2-4 ч. 6 лепешек наан или пит 3 стейка из седла ягненка (примерно 700 г) листья салата 2 помидора 1 средний огурец 1 красная луковица 2 ст. л. винного уксуса соль Для маринада: 4 см корня имбиря 5 зубчиков чеснока 5 ст. л. густого натурального йогурта 3 ст. […]
Читать далее
Запеченный окорок по-мароккански Порций 4 Время приготовления: 1 ч. + 2-4 ч. 800 г окорока ягненка 1,5 ст. л. смеси специй расэль ханаут тертая цедра 1 апельсина 2 ст. л. гранатового соуса наршараб 2 ст. л. оливкового масла соль свежемолотый черный перец лепешки или пита для подачи Для соуса: 150 г густого натурального йогурта 2 ст. л. тахини 1 зубчик […]
Читать далее
Слоппи Джо, альтернатива обычному гамбургеру Время приготовления: 45 мин. Порций: 4-6 600 г фарша из говядины 1 средняя луковица 1 большой сладкий зеленый перец 5 зубчиков чеснока 1 стакан консервированных измельченных помидоров 2 ст. л. томатной пасты 2 ст. л. коричневого сахара 2 ст. л. сливочного масла 1-2 ст. л. вустерского соуса соус табаско, по желанию 1/2 ч. л. […]
Читать далее
Вырезка ягненка с виноградом и пюре Порций 4 Время приготовления: 45 мин. 500 г вырезки ягненка 350 г крупного красного винограда 1 веточка розмарина 4 зубчика чеснока 1/3 стакана белого сухого вина 1 ч. л. жидкого меда 1,5 ст. л. оливкового масла соль, свежемолотый черный перец Для пюре: 250 г корня сельдерея 250 г картофеля 2 яблока 2 ст. л. […]
Читать далее
Свинина с клюквой и горчицей Время приготовления: 3 ч 10 мин. Порций: 6-8 1 кг свинины одним куском (окорок, лопатка) 2 стакана клюквы 1 средняя луковица 1 апельсин 1/2 стакана коричневого сахара 1 ст. л. горчицы 1 палочка корицы 3 бутона гвоздики 3 горошины душистого перца 5 горошин черного перца соль
Читать далее
Карри из ягнятины и шпината Порций 4 Время приготовления: 1 ч. 20 мин. 1 кг лопатки ягненка на кости 2 помидора 250 г шпината 1 большая луковица 2 зубчика чеснока 1 см корня имбиря горсть фундука 4 ст. л. топленого масла 1/4 стакана сливок жирностью 20% 1-2 сушеных красных перца чили 3 гвоздички 1 маленькая палочка корицы 4 зеленых […]
Читать далее
Ягнятина, тушенная с курагой, финиками и кускусом Порций 6 Время приготовления: 2 ч. + 1-4 ч. 1,2 кг окорока ягненка на кости 500 мл мясного или куриного бульона 800 г консервированных рубленых помидоров 400 г консервированного нута 150 г кураги 100 г фиников 1 апельсин 2 красные луковицы 4 зубчика чеснока 1 ст. л. томатной пасты 2 ст. л. […]
Читать далее
Тажин с курицей Время приготовления: 1 ч 30 мин. Порций:4-6 1 курица весом 1,5 кг 1 средняя луковица 2 соленых лимона 3 зубчика чеснока 120-150 г оливок 3-4 веточки кинзы 2 веточки петрушки 50 г сливочного масла 2 ст. л. оливкового масла 1 ч. л. имбирного порошка несколько нитей шафрана соль, свежемолотый черный перец
Читать далее
Голяшки, тушенные в вине Порций 4 Время приготовления: 2 ч. 15 мин. 4 голяшки ягненка 350 мл красного сухого вина 300 г консервированных измельченных помидоров 2 больших стебля лука-порея (только белые и светло-зеленые части) 6 зубчиков чеснока горсть сушеных белых грибов 1 морковка 1 маленький пучок петрушки 1,5 ст. л. сушеных прованских трав 5 ст. л. оливкового масла мука […]
Читать далее
Оранжевые фрикадельки Время приготовления: 35 мин. Порций: 4-6 Для фрикаделек: 300 г филе куриной грудки 300 г филе куриных бедрышек 1/4 стакана молока 1/3 стакана крупных сухарей 1 яйцо 3 зубчика чеснока 2 пера зеленого лука 2 ст. л. соевого соуса 1 см корня имбиря соль, свежемолотый черный перец Для соуса: 1/2 стакана куриного бульона 1 большой апельсин 3 ст. […]
Читать далее
Гуляш из свиной лопатки с помидорами и зеленой фасолью Время приготовления: 2 ч 15 мин. Порций: 4-6 500 г мякоти свиной лопатки 700 г помидоров 200 г зеленой фасоли (свежей или замороженной) 1 средняя луковица 2 зубчика чеснока 5 веточек петрушки 2 стакана бульона или воды 1/2 стакана белого сухого вина 1 ст. л. томатной пасты оливковое масло 1 […]
Читать далее
Порций 4 Время приготовления: 30 мин. + 3 ч 8 тонких шницелей из телятины, по 100 г каждый 1 стакан поленты быстрого приготовления 4 ст. л. тертого пармезана 100 г сливочного масла 2 ст. л. лимонного сока 2 ч. л. сушеного орегано оливковое масло «экстра вирджин» соль, свежемолотый черный перец Для соуса: 300 г сыра эмменталь 3 желтка 100 мл […]
Читать далее