БОЛЕЕ 3000 ВКУСНЫХ И ПРОСТЫХ КУЛИНАРНЫХ РЕЦЕПТОВ
Зеленая овощная смесь с чесноком Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 15 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 1 ст. л. кунжутного или растительного масла 2 свежих красных средне-жгучих перчика, очищенных от семян и мелко накрошенных 3 зубчика чеснока, нарезанных тонкими ломтиками 1 ст. л. темного соевого соуса 1 ст. л. китайского рисового вина 1-2 кочана китайской капусты пак-чой, разрезанных на […]
Читать далее
Стрир-фрай из спаржи, брокколи и имбиря Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 30 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 1 ст. л. кунжутного или растительного масла 2 свежих красных жгучих перчика, очищенных от семян и мелко накрошенных 5 см имбирного корня, нарезанного тонкими полосками 1 пучок зеленого лука, нарезанного кусочками длиной 5 см 2 зубчика чеснока, тертых или мелко накрошенных 1 […]
Читать далее
Рагу из картофеля и каролинских бобов Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 30 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 450 г сладкого картофеля, почищенного и нарезанного толстыми ломтиками 2 ст. л. кленового сиропа 1 ст. л. оливкового масла 1 красная луковица, мелко нарезанная 1 ч. л. зиры 400-граммовая банка целых сливовидных томатов (накрошить) бальзамический уксус соль и свежемолотый черный перец 400-граммовая банка […]
Читать далее
Кабачки, фаршированные кишмишем, красным луком и кедровыми орешками Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 20 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 8 молодых кабачков 1 ст. л. оливкового масла 1 красная луковица, мелко нарезанная соль щепотка дробленого чили горсть кедровых орешков, поджаренных горсть кишмиша 75 г сыра фета, раскрошенного
Читать далее
Лимонный дхал из красной чечевицы Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 30 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 1 ст. л. оливкового масла 1 луковица, мелко нарезанная соль и свежемолотый черный перец 2 зубчика чеснока, тертых или мелко накрошенных 5 см имбирного корня, тертого щепотка молотой куркумы щепотка тарам масалы 300 г красной чечевицы тертая цедра и сок 1 лимона 900 […]
Читать далее
Комковатый рататуй из баклажанов, помидоров и кабачков в красном вине Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 30 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 1 ст. л. оливкового масла 1 луковица, мелко нарезанная соль и свежемолотый черный перец 1 лавровый лист 2 зубчика чеснока, нарезанных тонкими ломтиками 1-2 ч. л. сушеного орегано щепотка семян фенхеля 1 баклажан, крупно нарезанный 1 стакан красного вина […]
Читать далее
Расстегай из картофеля, каштановых грибов и бобов адзуки Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 30 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 675 г рассыпчатого картофеля, почищенного и разрезанного на четвертинки 2 кусочка сливочного масла 1 ст. л. оливкового масла 1 луковица, мелко нарезанная 1 лавровый лист 3 стебля сельдерея, мелко накрошенных 3 морковки, мелко натертая 200 г каштановых грибов, крупно накрошенных […]
Читать далее
Карри из картофеля и гороха Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 30 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 1 ст. л. подсолнечного масла 2,5 см свежего имбирного корня, мелко накрошенного 2-3 свежих зеленых жгучих перчика, очищенных от семян и мелко накрошенных 1 ч. л. зиры 1 ч. л. зерен горчицы горсточка листьев карри 6 помидоров, чищеных и накрошенных 675 г воскового […]
Читать далее
Запеканка из шпината и тыквы с хреном Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 30 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 2 горсти свежих листьев шпината, промытых и вынутых из воды 1 грушеобразная тыква размера от небольшого до среднего, разрезанная пополам, очищенная от семян и кожуры и нарезанная тонкими ломтиками 2 зубчика чеснока, тертых или мелко накрошенных 300 мл густых сливок 3-4 […]
Читать далее
Солянка из острой фасоли с зеленью Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 30 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 1 ч. л. оливкового масла кусочек сливочного масла 1 красная луковица, крупно накрошенная соль и свежемолотый черный перец горсть стебельков свежего тимьяна, листки оборваны 450 г рассыпчатого картофеля, почищенного и нарезанного кубиками 400-граммовая банка смешанных бобовых со жгучим перцем 150 мл горячего […]
Читать далее
Похлебка из нута с овощами Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 30 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 1 ст. л. оливкового масла 1 луковица, мелко нарезанная соль и свежемолотый черный перец 2 зубчика чеснока, тертого или мелко накрошенного, 3 стебля сельдерея, мелко накрошенного 3 морковки, натертой 1 рюмка белого вина 400-граммовая банка сливовидных томатов 150 мл горячего овощного бульона 400-граммовая […]
Читать далее
Ньокки с соусом из горгонзолы и орехов Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 20 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 кусочек сливочного масла 1 луковица, мелко нарезанная 75 г грецких орехов, крупно накрошенных 1 ст. л. муки 450 мл молока 125 г сыра горгонзола соль и свежемолотый черный перец 500-граммовый пакет готовых ньокки горсть листьев свежего базилика на украшение (по желанию)
Читать далее
Пилав из помидоров с эстрагоном Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 25 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 1 ст. л. оливкового масла кусочек сливочного масла 1 луковица, мелко нарезанная соль и свежемолотый черный перец 2 зубчика чеснока, тертых или мелко накрошенных 250 г риса быстрого приготовления 900 мл горячего овощного бульона 450 г помидоров, нарезанных четвертинками нарванные листья 2-3 веточек […]
Читать далее
Сырный гратен из картофеля и грибов Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 30 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 кусочек сливочного масла 125 г каштановых грибов или шампиньонов, нарезанных ломтиками 2 зубчика чеснока, тертых или мелко накрошенных листья с нескольких веточек свежего тимьяна 900 г картофеля, почищенного и нарезанного тонкими ломтиками 125 г сыра грюйер, тертого соль и свежемолотый черный перец
Читать далее
Жареный морской черт со жгучим перцем, помидорами, анчоусами и каперсами Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 30 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 1 кг филе хвоста морского черта оливковое масло соль и свежемолотый черный перец 2 свежих красных жгучих или средне-жгучих перчика, очищенных от семян и очень мелко накрошенных 6-8 соленых анчоусов, мелко накрошенных 2-3 ч. л. каперсов, промытых, осторожно выжатых […]
Читать далее
Жареные морские гребешки с заправкой из жгучего перца, имбиря и анчоусов Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 30 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 Продукты: 2-3 ст. л. оливкового масла 675 г воскового картофеля, чищенного и нарезанного тонкими ломтиками 12 свежих морских гребешков с икрой или без нее (как пожелаете) соль и свежемолотый черный перец 1 свежий красный жгучий перчик, очищенный […]
Читать далее
Тикка (шашлык) из разных рыб с манговой сальсой и лаймовой раитой Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 15 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 1-2 ст. л. средне-жгучей пасты карри для тикки 4 ст. л. греческого йогурта соль 1,1 кг филе разных рыб, например меч-рыбы и лосося, без кожи, нарезанных кусочками «на один укус» горсть листьев свежей мяты, мелко накрошенных 1/2 огурца, […]
Читать далее
Быстрое жаркое из рыбы и креветок Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 30 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 1 ст. л. оливкового масла 1 луковица, мелко нарезанная 3 зубчика чеснока, тертых или мелко накрошенных 5 стеблей сельдерея, накрошенных 2 морковки, натертая свежего тимьяна (только листья) томатное пюре 1 стакан сухого белого вина 4 помидора, очищенных от кожицы 900 мл легкого […]
Читать далее
Жареные клемы с петрушкой и чесноком Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 20 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 1 ст. л. оливкового масла 1 луковица, мелко нарезанная соль 2 зубчика чеснока, тертого и мелко накрошенного 1-2 зеленых перца, очищенных от семян и мелко накрошенных 1 большой стакан сухого белого вина 450 г свежих клемов, хорошо промытых (выбросьте все сломанные или […]
Читать далее
Рыба терияки с лапшой Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 15 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 4 куска трески из срединной части (около 150 г каждый) 250 г толстой или средней лапши удон (японской пшеничной) 4 стрелки зеленого лука, нарезанные горсть свежей кинзы, только листья четвертинки лайма для сервировки Соус терияки: 1-2 ст. л. темного соевого соуса 1 ст. л. […]
Читать далее