БОЛЕЕ 3000 ВКУСНЫХ И ПРОСТЫХ КУЛИНАРНЫХ РЕЦЕПТОВ
Панакотта с ванильно-ягодным соусом Время приготовления: 30 мин. + 6 часов Порций: 6-8 2,3 стакана сливок жирностью 9% 2 стакана молока 100 г сахарной пудры 1 ст. л. желатина в гранулах Для соуса: 250 г свежемороженой клубники 2 стакана сахара 1 стручок ванили
Читать далее
Лаймовый пирог из печенья без выпечки Время приготовления: 1 час 20 мин. Порций: 12 75 г сливочного масла 250 г сухого имбирного печенья Для начинки: 450 мл сливок жирностью 33% 400 г сгущенного молока тертая цедра и сок 5 лаймов Для украшения: 75 г горького шоколада (70% какао) 8 кружков лайма
Читать далее
Лимонный крем Время приготовления: 30 мин. Порций: 4 100 мл лимонного сока тертая цедра 1 лимона 450 мл сливок жирностью 35% 5 желтков 100 г сахарной пудры 20 г картофельного крахмала
Читать далее
Пирог с персиками и шоколадом Время приготовления: 1 час 25 мин. Порций: 10 Для теста: 175 г муки 100 г сливочного масла 2 ст. л. сахара 1 желток щепотка соли Для крема: 1 яйцо и 1 желток 150 мл сливок жирностью 35% Для начинки: 6 половинок консервированных персиков 100 г черного шоколада (70% какао) 2 ст. л. коричневого сахара […]
Читать далее
Пасхальный чизкейк Время приготовления: 2 часа 35 мин. + 3 часа Порций: 10 250 г бисквитного печенья 125 г сливочного масла 750 г мягкого сливочного сыра 1 ч. л. тертой лимонной цедры 1 стакан сахара 3 яйца 180 мл сливок жирностью 35% 2 ст. л. лимонного сока 100 г светлого изюма без косточек 100 г разноцветных цукатов Для крема: […]
Читать далее
Пасха с мармеладом Время приготовления: 15 мин. + 8 часов Порций: 4 700 г творога 200 г разноцветного мармелада 0,5 л сливок жирностью 33% 0,5 стакана сахарной пудры 70 г размягченного сливочного масла 2 ч. л. ванильного сахара 2 яйца соль
Читать далее
Хлебный пудинг со шпинатом Время приготовления: 3 часа 30 мин. Порций: 6 500 г свежемороженого шпината 2 зубчика чеснока 0,5 стакана кедровых орешков 1 стакан сливок 120 г сливочного масла батон белого хлеба соль, перец
Читать далее
Телятина, фаршированная картофелем и луком Время приготовления: 1 час 40 мин. Порций: 6 1,5 кг телячьей вырезки 1 стакан белого сухого вина 2 стакана мясного бульона 0,5 стакана сливок жирностью 35% 2 ч. л. кукурузного крахмала 1 ст. л. растительного масла 1 ст. л. лимонного сока соль, перец Для начинки: 2 большие картофелины 1 большая луковица 1 яйцо пучок укропа […]
Читать далее
Лосось с яйцами бенедикт Время приготовления: 30 мин. Порций: 6 250 г копченого лосося (нарезка) 6 яиц 3 желтка 1 небольшая луковица 2 ч. л. сухой горчицы 1,5 стакана сухого белого вина 1 стакан сливок жирностью 35% 3 ст. л. уксуса 6 кусков белого хлеба 3 веточки укропа соль, перец
Читать далее
Вишня с миндальным кремом Время приготовления: 40 мин. Порций: 4 500 г вяленой вишни без косточек 1 ст. л. сахара 4 ст. л. миндального ликера 300 мл сливок жирностью 33%
Читать далее
Мятная панакотта Время приготовления: 40 мин. + 2 часа Порций: 6-8 1 большой пучок мяты 900 мл сливок жирностью 22% 125 мл молока цедра 1 лимона 180 г сахара 20 г желатина в гранулах свежие или консервированные ягоды для украшения
Читать далее
Морковные кексы с пармезаном Время приготовления: 40 мин. Порций: 6 4 большие морковки 4 яйца 50 мл сливок жирностью 9% 70 г пармезана 4 веточки зеленого базилика 1 зубчик чеснока 1 ст. л. муки 1 ст. л. растительного масла + немного для смазывания Для соуса: соль, перец 200 г натурального йогурта или ряженки 1 пучок укропа 1 зубчик […]
Читать далее
Говяжья печенка в капустных листьях Время приготовления: 45 мин. Порций: 4 500 г говяжьей печенки 8 листьев белокочанной капусты 200 г шампиньонов 100 мл сливок жирностью 9% 2 ст. л. крупнозернистой горчицы 1 ст. л. бальзамического уксуса большая горсть свежих листиков шалфея 1 ст. л. растительного масла соль, перец
Читать далее
Сельдерейный суп с копченой грудинкой Время приготовления: 55 мин. Порций: 4 500 г корня сельдерея 500 г черешкового сельдерея 150 г копченой грудинки 750 мл куриного или мясного бульона 200 мл сливок жирностью 9% 1 ст. л. растительного масла соль, перец
Читать далее
Горячие сосиски с дипом из печеного перца с маскарпоне Время приготовления: 35 мин. 4-2 ч Порций:6-8 700 г сосисок «Кремлевские» 50 мл коньяка или рома растительное масло Для дипа: 6 мясистых красных сладких перцев 1 перец чили, по желанию 1 головка чеснока 500 г маскарпоне 100 мл сливок жирностью 20% соль, свежемолотый черный перец
Читать далее
Слоеные «розочки» по-римски с копченой колбасой Время приготовления: 50 мин. Количество: 12 штук 300-400 г колбасы варено-копченой «Имперская» 250-350 г сыра типа чеддер или эмменталь 500 г слоеного теста 100 мл сливок жирностью 30-38% 100 г готового томатного соуса с базиликом 2 зубчика чеснока свежемолотый черный перец сливочное масло
Читать далее
Чипсы из салями с горчично-медовым соусом Время приготовления: 40 мин. + 2 ч Порций:10-12 400 г колбасы сырокопченой «Салями » 200 г сливочного сыра 100 г жирных сливок 150 г дижонской горчицы 2-3 ст. л. горчицы с зернышками 3-4 ст. л. цветочного меда свежемолотый черный перец острый красный молотый перец вам потребуются 2 одинаковых противня
Читать далее
Индейка в тесте с грибами На 4 порции Время приготовления: 50 мин. 1 кг 200 г филе индейки 500 г шампиньонов соль 220 г бекона 2 луковицы 60 г сливочного масла 1 ч. ложка сухого тимьяна 120 мл сливок (33%) 2 ч. ложки соевого соуса черный молотый перец 400 г слоеного теста
Читать далее
Хлебный пудинг в мультиварке 400 г булочек сдобных 200 мл сливок 20% 500 мл молока 3,2% 4 яйца 1 ч. ложка сахара ванильного 50 г орехов грецких 50 г изюма
Читать далее
Говядина в сливочном соусе с грибами в мультиварке 500 г мякоти говядины 2 луковицы 500 г грибов белых замороженных, нарезанных 2 листа лавровых 5 горошин перца черного 5 cm. ложки масла растительного 200 мл сливок 20% соль
Читать далее