Салат с апельсинами

Салат с апельсинами

Салат с апельсинами   Время приготовления: 40 мин. Порций: 4 1 порция: 112.1 ккал 2 апельсина 0,5 кочана китайской капусты 150 г черешкового сельдерея 1 морковь 0,5 луковицы 1 зубчик чеснока 50 мл белого сухого вина соль, перец по вкусу 2 ст. л. растительного масла

Читать далее

Поджарка из индейки с овощами и яблоками

Поджарка из индейки с овощами и яблоками

Поджарка из индейки с овощами и яблоками   Время приготовления: 1 час Порций: 4 1 порция: 299 ккал 400 г филе индейки 50 г муки 4 картофелины среднего размера 2 кислых яблока 100 мл белого сухого вина 2 красные луковицы 1 сладкий перец 2 веточки укропа 1 ч. л. сухого тимьяна 2 ст. л. картофельного крахмала 4 ст. л. растительного […]

Читать далее

Шашлычки из креветок

Шашлычки из креветок

Шашлычки из креветок   Время приготовления: 45 мин. Порций: 4 1 порция: 561 ккал   1 кг свежих креветок 200 г тонко нарезанного сыровяленого бекона 200 мл сливок жирностью 33% 4 зубчика чеснока 3 сладких перца: красного, желтого и зеленого цветов 100 мл белого сухого вина 1 луковица среднего размера 2 ст. л. растительного масла

Читать далее

Голени куриные в индийском стиле

Голени куриные в индийском стиле

Голени куриные в индийском стиле   Время приготовления: 45 мин. + 6 часов Порций: 4 1 порция: 729,0 ккал   8 куриных голеней 1 ст. л. сливочного масла кусочек свежего имбиря 2 см 2 зубчика чеснока 1 луковица, 1 лимон 1 красный острый перец 1 стакан натурального йогурта соль по вкусу Для начинки: 200 г грецких орехов 2 яблока 4 […]

Читать далее

Жюльен из крабов

Жюльен из крабов

Жюльен из крабов   Время приготовления: 45 мин. Порций: 6   400 г крабового мяса 2 зубчика чеснока 100 мл белого вина 400 мл сливок 2 ч. л. лимонного сока 1 упаковка готового слоеного теста 1 яйцо 60 г тертого голландского сыра растительное масло для обжаривания соль, белый молотый перец

Читать далее

«Косичка» из белой и красной рыбы под сырным соусом

«Косичка» из белой и красной рыбы под сырным соусом

«Косичка» из белой и красной рыбы под сырным соусом   Время приготовления 40 мин. Порции 6   500 г филе лосося 500 г филе палтуса 500 г филе судака 100 мл сливок жирностью 20% 100 мл белого сухого вина 100 г сыра 2 ст. л. каперсов 3 ст. л. семян тмина 2 ч. л. соевого соуса сок половины лимона оливковое […]

Читать далее

Баранина с пряной морковью

Баранина с пряной морковью

Баранина с пряной морковью   Время приготовления 1 час. Порций 4   800 г мякоти баранины Для маринада: сок 2 апельсинов 2 ст. л. гречишного меда  2 ст. л. зернистой горницы  соль перец по вкусу Для гарнира: 6 средних морковок 2 ст. л. растительного масла 100 мл белого сухого вина 1 ст. л. соевого соуса 2 ст. л. гречишного меда  […]

Читать далее

Свинина в яблочном соусе

Свинина в яблочном соусе

Свинина в яблочном соусе Время подготовки: 24 часа Время приготовления: 1 час 40 мин Порций 8 1,5 кг сырого свиного окорока 2 луковицы 4 зубчика чеснока сок 1 лимона 80 мл сладкого мускатного вина 80 мл белого сухого вина 3 ст. л. жидкого меда 2 ст. л. оливкового масла 4 веточки розмарина щепотка корицы соль, перец Для соуса и подачи: […]

Читать далее

Говядина по-хорватски с рисом и шампиньонами

Говядина по-хорватски с рисом и шампиньонами

Говядина по-хорватски с рисом и шампиньонами Время приготовления: 40 мин Порций: 6 500 г говяжьей вырезки 250 г длиннозерного риса 200 г шампиньонов 1 луковица 1 морковка 1 стебель лука-порея 125 мл белого сухого вина 2 ст. л. растительного масла соль, перец   Овощи очистить, грибы вымыть. Репчатый пук измельчить. Грибы нарезать тонкими ломтиками морковь – соломкой, порей кружками. Говядину […]

Читать далее

Рыбный микс по-бретонски

Рыбный микс по-бретонски

Рыбный микс по-бретонски Время приготовления: 1 час 10 мин. Порций: 8   1 судак весом 500 г 1 дорада весом 400 г 1 сибас весом 400 г 500 г мяса мидий без раковин 3 луковицы 2 стебля лука-порея 6 картофелин 2 черешка сельдерея 1 пучок петрушки 1 лавровый лист 1 веточка тархуна 50 г сливочного масла 1 стакан белого сухого […]

Читать далее

Телятина, фаршированная картофелем и луком

Телятина, фаршированная картофелем и луком

Телятина, фаршированная картофелем и луком Время приготовления: 1 час 40 мин. Порций: 6 1,5 кг телячьей вырезки 1 стакан белого сухого вина 2 стакана мясного бульона 0,5 стакана сливок жирностью 35% 2 ч. л. кукурузного крахмала 1 ст. л. растительного масла 1 ст. л. лимонного сока соль, перец Для начинки: 2 большие картофелины 1 большая луковица 1 яйцо пучок укропа […]

Читать далее

Лосось с яйцами бенедикт

Лосось с яйцами бенедикт

Лосось с яйцами бенедикт Время приготовления: 30 мин. Порций: 6     250 г копченого лосося (нарезка) 6 яиц 3 желтка 1 небольшая луковица 2 ч. л. сухой горчицы 1,5 стакана сухого белого вина 1 стакан сливок жирностью 35% 3 ст. л. уксуса 6 кусков белого хлеба 3 веточки укропа соль, перец

Читать далее

Утка с куриной начинкой и виноградом

Утка с куриной начинкой и виноградом

Утка с куриной начинкой и виноградом Время приготовления: 2 часа 40 мин. Порций: 8   1 утка весом 1,8-2 кг 100 г куриного филе 150 г куриной печенки 100 мл белого сухого вина 2 ст. л. сливочного масла 1 луковица 2 ломтика белого хлеба 1 ст. л. коньяка 1 яйцо щепотка сушеного тимьяна 250 г зеленого винограда без косточек соль, […]

Читать далее

Кекс с оливками, сыром и ветчиной

Кекс с оливками, сыром и ветчиной

Кекс с оливками, сыром и ветчиной Время приготовления: 1 ч 20 мин. Порций: 6-8     2,5 стакана муки 4 яйца 150 г сыра чеддер 100 г бекона 200 г ветчины 100 г маслин 100 г оливок 1 большая луковица 6 веточек петрушки 150 мл белого вина 100 мл оливкового масла 1 ст. л. сливочного масла 1/2 ч. л. соли […]

Читать далее

Горчичное фондю с колбасками

Горчичное фондю с колбасками

Время приготовления: 25 мин. Порций: 6-8 400 г колбасок полукопченых «Купеческих»  400 г колбасок полукопченых «Купеческих с паприкой» 2-3 разноцветных яблока сок половины лимона Для фондю: 400 г сливочного мягкого сыра 100 г моцареллы 150 г пармезана 200 мл белого сухого вина или светлого пива 2-3 ст. л. дижонской горчицы 1 ст. л. меда, по желанию 2 зубчика чеснока  

Читать далее

Паштет говяжий со сливками в мультиварке

Паштет говяжий со сливками в мультиварке

Паштет говяжий со сливками в мультиварке 1,5 кг печени говяжьей 2 луковицы 2 моркови 200 мл сливок 300 г масла сливочного 3 зубчика чеснока 200 мл вина белого 5 cm. ложек масла растительного перец черный молотый перец красный молотый орех мускатный кориандр соль  

Читать далее

Кальмары с помидорами в мультиварке

Кальмары с помидорами в мультиварке

Кальмары с помидорами в мультиварке 800 г кальмаров 3 крупных помидора 3 зубчика чеснока 100 мл белого вина 2 cm. ложки масла оливкового 0,5 перца чили петрушка соль поджаренные ломтики хлеба для подачи

Читать далее

Перлотто со свеклой

Перлотто со свеклой

Перлотто со свеклой Время приготовления: 1 ч Порций: 2-3   1/3 стакана перловой крупы 250 г филе куриной грудки 1 пучок молодой свеклы с ботвой или 2 средние свеклы 2 средние луковицы 1,5 стакана куриного бульона 1/3 стакана белого вина 5 ст. л. тертого сыра 1 ч. л. сушеного тимьяна оливковое масло соль, свежемолотый черный перец  

Читать далее

Салат из картофеля с щавелем и лососем

Салат из картофеля с щавелем и лососем

Салат из картофеля с щавелем и лососем Время приготовления: 40 мин. Порций:4 600 г молодого картофеля 500 г филе лосося 1 луковица шалота 60 мл белого сухого вина оливковое масло морская соль Для щавелевого соуса: 1 небольшой пучок щавеля (около 50 г) 60 мл оливкового масла «экстра вирджин» цедра половины лимона 1 ч. л. лимонного сока 1 ч. л. меда […]

Читать далее

Вырезка ягненка с виноградом и пюре

Вырезка ягненка с виноградом и пюре

Вырезка ягненка с виноградом и пюре Порций 4 Время приготовления: 45 мин. 500 г вырезки ягненка 350 г крупного красного винограда 1 веточка розмарина 4 зубчика чеснока 1/3 стакана белого сухого вина 1 ч. л. жидкого меда 1,5 ст. л. оливкового масла соль, свежемолотый черный перец Для пюре: 250 г корня сельдерея 250 г картофеля 2 яблока 2 ст. л. […]

Читать далее
1 2 3 4