БОЛЕЕ 3000 ВКУСНЫХ И ПРОСТЫХ КУЛИНАРНЫХ РЕЦЕПТОВ
Феттучине с лососем в соусе из сыра с голубой плесенью Время приготовления: 25 мин. Порций: 4 1 порция: 702,0 ккал 400 г феттучине со шпинатом 400 г филе лосося 100 г шампиньонов 100 мл белого сухого вина 150 г сыра с голубой плесенью 50 мл молока соль, перец по вкусу оливковое масло
Читать далее
Желе в арбузе арбуз весом 2-3 кг фрукты и ягоды (персики, абрикосы, груши, виноград, вишня, клубника) 1 стакан белого сухого вина 2 стакана сахара 5 ст. л. желатина щепотка корицы Арбуз тщательно вымыть, разрезать пополам и аккуратно вынуть мякоть. Стенки арбуза должны быть внутри максимально ровными. В большой кастрюле вскипятить воду. Каждую половинку арбуза подержать над паром срезом вниз […]
Читать далее
Рулет из телятины с грушами Время приготовления: 40 мин. Порций: 4 1 порция: 435 ккал 600 г телятины 2 груши 200 мл белого сухого вина 40 мл коньяка 50 г сливочного масла 30 г пармезана 1 ст. л. муки щепотка молотого мускатного ореха оливковое масло соль
Читать далее
Грибное ризотто Время приготовления: 25 мин. Порций: 4 250 г риса для ризотто 1 луковица 3 ст. л. оливкового масла 150 мл белого сухого вина 1 л овощного бульона 40 г сливочного масла 100 г камамбера 150 г замороженного зеленого горошка 3 веточки петрушки 150 г шампиньонов соль, перец
Читать далее
Стифадо из кролика Время приготовления: 1 час 15 мин. Порций: 6 1 порция: 734,4 ккал 1 кролик весом 1,8 кг 6 ст. л. муки соль, перец растительное масло 2 зубчика чеснока 150 мл белого сухого вина 1,5 стакана сливок 1 ст. л. крупнозернистой горчицы 1 лавровый лист 2 веточки тимьяна 2 веточки розмарина 6 кусков белого хлеба для тостов зелень […]
Читать далее
Стейки из лосося с хреном Время приготовления: 25 мин. Порций: 4 4 стейка из лосося 0,5 стакана белого сухого вина 1 стакан крошек белого хлеба 4 ст. л. консервированного хрена 2 стебля зеленого лука 4 ст. л. сливочного масла соль, перец
Читать далее
Рагу из кролика Время приготовления: 2 часа Порций: 8 1 кролик весом 1,5 кг 4 небольшие красные луковицы 3 морковки 8 небольших картофелин 1 небольшой кочан брокколи 1 небольшой кочан цветной капусты 2 больших зубчика чеснока 1 лавровый лист 1 ст. л. сливочного масла 2 ст. л. растительного масла 0,25 стакана белого сухого вина 2 стакана куриного бульона 1 ч. […]
Читать далее
Творожные ньокки с грибным соусом Время подготовки: 40 мин. Время приготовления: 45 мин. Порций: 4 Ньокки – это такие маленькие итальянские клецки. Когда-то их делали только из муки и картофеля, в современной кулинарии появились свекольные, шпинатные, тыквенные и творожные ньокки. Итальянцы относят их к пасте и соответственно подают с пармезаном и перцем. 300 г творога 5 яичных желтков 3/4 стакана […]
Читать далее
Суп-гуляш из лосося с молодым картофелем Время приготовления: 1 час 30 мин. Порций: 6 600 г лосося 500 г молодого картофеля 400 г помидоров 2 луковицы 3 зубчика чеснока 2 ст. л. растительного масла 2 ст. л. нарезанной петрушки Для бульона: 500 г сырых креветок в панцирях 1 луковица 400 мл белого сухого вина 1 ст. л. растительного масла 2 […]
Читать далее
Суп из тыквы с куриными клецками Время приготовления: 1 час 40 мин. Порций: 6 1 кг тыквы 0,5 кг моркови 1 луковица 50 г корня сельдерея 1 корень петрушки 4 зубчика чеснока 500 мл сливок жирностью 22% 50 мл коньяка 60 мл белого сухого вина 4 ст. л. оливкового масла 0,5 ч. л. куркумы 6 горошин черного перца по щепотке […]
Читать далее
Закуска из кабачка с лососем Время приготовления: 45 мин. Порций: 8 1 средний кабачок 200 г филе слабосоленого лосося 150 г тертого пармезана сок 1 лимона 1 ст. л. растительного масла 1 ст. л. кунжутных семечек соль, перец Для соуса: 150 г шампиньонов 0,5 белой части лука-порея 0,5 красного сладкого перца 150 мл белого сухого вина 150 мл сливок жирностью […]
Читать далее
Печеный «Картофель бедняка» со сладким перцем Время приготовления: 1 час 15 мин. Порций: 4 1 кг картофеля по 1 желтому и зеленому сладкому перцу 2 луковицы 4 зубчика чеснока 100 мл белого сухого вина 0,5 стакана оливкового масла 1 ч. л. молотой паприки 2 лавровых листа соль, перец
Читать далее
Говяжья печенка в вине Время приготовления: 30 мин. Порций: 2 400 г говяжьей печенки 1 луковица 3 зубчика чеснока 50 мл белого сухого вина 3 ст. л. растительного масла 1 ст. л. панировочных сухарей по щепотке тмина и корицы соль, красный молотый перец
Читать далее
Фаршированная говяжья вырезка с шампиньонами и козьим сыром фламбе Время приготовления: 35 мин. Порций: 4 600 г вырезки из говядины 200 г картофеля 200 г шампиньонов 1 луковица 200 г твердого козьего сыра 4 ст. л. сливочного масла 3 ст. л. растительного масла 250 мл сухого белого вина 250 мл сливок жирностью 22% 1 ст. л. соевого соуса 80 мл […]
Читать далее
Баранина с грибами и травами Время подготовки: 6 часов 15 мин. Время приготовления: 2 часа 30 мин. Порций: 4-6 1 порция: 571,0 ккал 1,5 кг бескостной баранины (задняя часть) 1 пучок петрушки 3 веточки тимьяна 1 ст. л. сливочного масла 3 ст. л. растительного масла 30 г сушеных белых грибов 1 луковица 4 зубчика чеснока 0,25 стакана белых хлебных крошек […]
Читать далее
Жаркое из говядины в микроволновке Время приготовления: 1 час 10 мин. Порций: 4 1 порция: 369,2 ккал 600 г говядины соль, свежемолотый черный перец 1 ч. л. зелени тимьяна 3 веточки петрушки 1 лавровый лист 3 ягоды можжевельника 1 ст. л. горчицы 160 г бекона 40 г сливочного масла 1 морковка 1 луковица 50 г корня сельдерея 125 мл белого […]
Читать далее
Печень куриная «форрестер» с грибами Время приготовления: 30 мин. Порций: 4 1 порция: 695,3 ккал 900 г куриной печени 1 стакан муки 1 ч. л. молотой паприки 6 ст. л. растительного масла 12 шампиньонов или белых грибов 1 луковица 1 зубчик чеснока 2 ст. л. оливкового масла 0,5 стакана белого сухого вина 0,5 ч. л. семян фенхеля 1 помидор соль, […]
Читать далее
Свинина с фенхелем Время приготовления: 50 мин. Порций: 4 1 порция: 920,4 ккал 3 ст. л. растительного масла 1 большая головка фенхеля 2 большие луковицы 2 зубчика чеснока 1 кг филе свинины 0,5 стакана сухого белого вина 0,5 стакана жирных сливок белый перец
Читать далее
Салат из морепродуктов Время приготовления: 20 мин. Порций: 4 1 порция: 944,7 ккал 1 банка морского коктейля «Сальмон» 1 кочан салата ромен 1 кочан латука 8 консервированных початков кукурузы, 8 помидоров черри 2 свежих огурца 1 зеленое яблоко 100 г черных и зеленых оливок без косточек 1 зубчик чеснока 1 ст. л. сливочного масла Для заправки: 1 стакан сока от […]
Читать далее
Рулет из гуся Время подготовки: 8 часов Время приготовления: 2 часа 20 мин. Порций: 10-12 1 порция: 972,8 ккал гусь 3-3,5 кг 2 ст. л. растительного масла 1 ст. л. соли 1 ст. л. черного перца 0,5 ст. л. тмина 150 мл белого сухого вина 6 яблок 100 г кедровых орехов 8 веточек мяты 2 ст. л. сливочного масла
Читать далее