Сметанный соус с зеленью
Сметанный соус с зеленью 300 г сметаны 0,5 стакана бульона мясного 4 ч. ложки масла сливочного 1 пучок зелени петрушки и укропа 1 cm. ложка муки соль перец
Читать далееМетка: сметана
Запеканка из гречки с рыбой и шпинатом
Запеканка из гречки с рыбой и шпинатом 2 стакана крупы гречневой вареной, 500 г филе рыбы морской без кожи, 400 г сметаны, 1 пучок шпината свежего (или 200 г замороженного), 100 г сыра, 0,5 стакана муки, соль, перец, масло растительное
Читать далееУтка по-краковски с грибами
Пирожки со сливами
Свиной окорок с картофельно-лимонным пюре и печеной свеклой
Болгарский пирог баница с сыром
Болгарский пирог баница с сыром Время приготовления: 1 ч 20 мин. Порций: 10 750 г слоеного дрожжевого теста 1 упаковка (500 г) брынзы 200 г сметаны жирностью 20-30% 3 крупных яйца 200 г сливочного масла свежемолотый черный перец
Читать далееНесладкий чизкейк с вялеными помидорами и маслинами
Несладкий чизкейк с вялеными помидорами и маслинами Время приготовления: 30 мин. + 4 ч. Порций: 8 3 упаковки (по 250 г) брынзы 500 г сметаны жирностью 25-30% 12 г листового желатина 200 г вяленых помидоров 1 банка (400 г) маслин без косточек 2 зубчика чеснока 100 г сливочного масла 80 г жареного фундука 150 г сухих сырных крекеров зеленый микс-салат […]
Читать далееСельдь по-венгерски со сладким с консервированным перцем и зеленым горошком
Сельдь по-венгерски со сладким с консервированным перцем и зеленым горошком Время приготовления: 15 мин. + 2 часа Порций: 10 4 филе слабосоленой сельди 1 ст. л. консервированного зеленого горошка 1 красная луковица 50 г сладкого консервированного перца 100 г сметаны 70 мл белого сухого вина сок 0,5 лимона 4 ч. л. зернистой горчицы зелень петрушки
Читать далееКаша ячневая со сметаной
Заливные мини-пироги с колбасой и крымским луком
Заливные мини-пироги с колбасой и крымским луком Время приготовления: 55 мин. Порций: 4-6 200 г сырокопченой колбасы 2 средние крымские луковицы 100 г оливок 200 г сметаны жирностью 20-25% 150 г майонеза, лучше домашнего 2 больших яйца 1,2-1,5 стакана муки оливковое масло 1 ч. л. разрыхлителя или 0,3 ч. л. соды 0,5 ч. л. сладкой паприки соль, свежемолотый черный перец […]
Читать далееЯйца-кокот с копченой форелью
Рыбный пирог
Рыбный пирог Время приготовления: 1 час 10 мин. Порций: 10 500 г готового слоеного бездрожжевого теста 2 кг филе лосося 250 г шампиньонов 2 луковицы 3 зубчика чеснока 1 пучок зеленого лука 1 яйцо для смазывания 3 ст. л. растительного масла 100 г сметаны соль, перец по вкусу
Читать далееПирог с цукини
Пирог с цукини Время приготовления: 1 час 10 мин. Порций: 8 Для теста: 75 г кукурузной муки 225 г пшеничной муки 0,5 ч.л. соли 150 г сливочного масла 30 г тертого пармезана 1 сырой желток Для начинки: 2 небольших кабачка 1 луковица 2 зубчика чеснока 150 г бекона 200 г свежей сметаны 2 сырых желтка 250 г сыра гауда цедра […]
Читать далееЦыпленок по-нормандски
Овощной суп-пюре
Овощной суп-пюре 3 порции Время приготовления 30 минут 1 л воды 2 картофелины 1 морковь 1 луковица 100 г тыквы 150 г кабачков 1 зубчик чеснока 50 г сметаны щепотка мускатного ореха соль, перец по вкусу сухарики
Читать далееКуриные оладьи
Куриные оладьи Время приготовления: 30 мин. Порций: 6 600 г филе бедра курицы или индейки, можно на коже 1 яйцо 2 желтка 200 г сметаны жирностью 25% 2-3 зубчика чеснока 3-4 веточки петрушки цедра половины лимона 1,5 ст. л. кукурузного крахмала растительное или топленое масло соль, свежемолотый черный перец
Читать далееЛенивые голубцы с фаршем и рисом
Куриные бедрышки, запеченные под сырным кремом
Фаршированные перцы сметанным соусом
Огуречный мусс с креветками
Огуречный мусс с креветками 16 крупных вареных креветок 1 длинный огурец 250 г сливочного сыра 100 г сметаны 3 веточки укропа 4 ст. л. белого винного уксуса 1 ст. л. желатина 2 ч. л. сахара белый хлеб укроп для подачи растительное масло соль свежемолотый черный перец
Читать далее