БОЛЕЕ 3000 ВКУСНЫХ И ПРОСТЫХ КУЛИНАРНЫХ РЕЦЕПТОВ
Чебуреки из заварного теста с говядиной Время подготовки: 50 мин. Время приготовления: 40 мин. Количество: 8 штук 3 стакана муки 1 стакан воды 2 ст. л. растительного масла 1 ч. л. соли растительное масло для фритюра Для фарша: 350 г говядины (лопатка, огузок) 1 большая луковица 75 г холодного сливочного масла 1 ч. л. соли 0,5 ч. л. свежемолотого черного […]
Читать далее
Говядина с грибами и сырным картофельным пюре Время приготовления: 1 час 10 мин. Порций: 4 800 г бескостной говядины (толстый край) 100 г шампиньонов 2 луковицы 8 ломтиков сыра «Ассорти» Для пюре: растительное масло для обжаривания 1 кг картофеля 1 стакан молока 4 зубчика чеснока 250 г сыра «Сливочный» в ванночках 1 ст. л. сливочного масла соль, перец
Читать далее
Корнуоллские пирожки Время приготовления: 1 час 50 мин. Количество: 8 штук 500 г готового слоеного дрожжевого теста 400 г бескостной говядины 2 средние луковицы 4 средние картофелины 2 небольшие репки 1 желток 1,5 ст. л. сливочного масла соль, перец
Читать далее
Запеканка пармантье из картофеля и вареной говядины Время приготовления: 1 час 30 мин. Порций:4 800 г картофеля 150 г сливочного масла 200 мл сливок 10% жирности или молока 400 г вареной или запеченной говядины (например, остатки ростбифа) 1 большая луковица 3 ст. л. панировочных сухарей щепотка мускатного ореха соль, свежемолотый черный перец
Читать далее
Вареники с мясом и капустой Время приготовления: 30 мин. Порций: 6 пельменное тесто (уральские пельмени) 700 г мякоти говяжьей грудинки 300 г капусты 1 большая луковица топленое масло соль, свежемолотый черный перец жирная сметана для подачи
Читать далее
Классические котлеты Время приготовления: 1 ч 20 мин. Порций: 6 600 г мякоти говядины 500 мякоти жирной свинины 120 г белого черствого хлеба 70 мл сливок или молока 2 желтка 1 крупная луковица 2 зубчика чеснока топленое масло соль, свежемолотый черный перец рисовая или обычная мука для обваливания
Читать далее
Уральские пельмени Время приготовления: 50 мин. + 1 ч Порций: 6 по 300 г мякоти говядины и жирной свинины 200 г мякоти баранины 1 средняя луковица 2 зубчика чеснока соль, свежемолотый черный перец колотый лед масло, сметана и уксус для подачи Для теста: 600 г муки 2 ст. л. растительного масла 1 ч. л. соли
Читать далее
«Биф Веллингтон» из вырезки с шампиньонами Время приготовления: 1 ч Порций: 6-8 1 говяжья вырезка весом 1 кг 700 г шампиньонов 10 тонких ломтиков сыровяленой ветчины 450-500 г слоеного бездрожжевого теста 1 маленькое яйцо оливковое масло соль, свежемолотый черный перец
Читать далее