БОЛЕЕ 3000 ВКУСНЫХ И ПРОСТЫХ КУЛИНАРНЫХ РЕЦЕПТОВ
Жаркое в средиземноморском стиле Время приготовления: 1 час 45 мин. Порций: 4 1 порция: 451,0 ккал 1 кг говядины (задняя часть) 2 ст. л. муки 2 ст. л. оливкового масла 1 луковица 2 зубчика чеснока 2 помидора 1 стакан красного вина 1 веточка свежего тимьяна 1 лавровый лист 400 г молодого картофеля 1 красный сладкий перец 1 баклажан соль, черный […]
Читать далее
Говядина с брокколи Время приготовления: 30 мин. Маринование: 15 мин. В 1-й порции: 332 ккал 600 г постной говядины 500 г брокколи 4 ст. л. кукурузной муки 6 ст. л. соевого соуса 1 ст. л. сахара 1 ст. л. рубленого свежего имбиря 1 зубчик чеснока 1 луковица 3 ст. л. масла
Читать далее
Медальоны из говядины с конкасе из овощей и желе из желтого перца Время приготовления: 45 мин. + 3 часа Порций: 4 1 порция: 372,0 ккал 400 г говяжьей вырезки 1 черешок сельдерея 6 помидоров 1 зубчик чеснока 2 веточки базилика 7 желтых сладких перцев 25 г желатина 70 мл растительного масла соль, перец, сахар по вкусу
Читать далее
Мясной бульон из говядины 1,5 кг говядины с костью 1 луковица 1 морковка 70 г корневого сельдерея 1 лавровый лист 6 горошин черного перца 2 горошины душистого перца по 2-3 веточки петрушки и тимьяна соль по вкусу Для оттяжки: 4 яичных белка 2 стакана кубиков льда
Читать далее
Котлеты из говядины Время приготовления: 50 мин. Порций: 6 1 порция: 473.4 ккал 500 г бескостной говядины или говяжьего фарша 1 батон белого хлеба 0,5 л молока 1 большая луковица 2-3 зубчика чеснока 2 яйца 50 г бекона или шпика 1 ст. л. сливочного масла 1 ст. л. зелени петрушки 1 ст. л. зелени укропа 1 ст. л. зелени тимьяна […]
Читать далее
Суп Карла V Время подготовки: 1,5 часа Время приготовления: 45 мин. Порций: 6 500 г говядины 1 небольшая телячья ножка 1 луковица 1 морковка 1 репа 0,25 кочана капусты 0,5 стакана риса 1 пучок петрушки 1 ст. л. сливочного масла 1 ч. л. сахара соль, перец
Читать далее
Пасхальный суп с клецками из печенки Время приготовления: 1 час 30 мин. Порций: 6-8 Для супа: 1,5 кг говядины с косточкой 2 луковицы 2 морковки 1 корень петрушки 100 г шпика 50 г муки 1 ч. л. паприки 100 г сметаны 200 мл сливок жирностью 10% 1 лавровый лист 6 горошин черного перца Для клецек: 800 г картофеля 300 г […]
Читать далее
Губадия пирог с говядиной по-татарски Время приготовления: 1 час 30 мин. Порций: 12 500 г говядины 600 г вареного риса 2 луковицы 6 вареных яиц 150 г смеси кураги, чернослива и изюма 200 г сливочного масла 3 ст. л. растительного масла соль, черный молотый перец Для теста: 600 г муки 2 яйца 100 г сливочного масла 150 мл сливок жирностью […]
Читать далее
Эчпочмак с картофелем и говядиной по-татарски Время подготовки: 2 часа Время приготовления: 1 час 25 мин. Порций: 6 600 г филе говядины 5 картофелин 2 луковицы 150 г топленого масла 1 яйцо 500 мл говяжьего бульона соль, перец Для теста: 600 г муки 1 стакан молока 125 г сливочного масла 1 пакетик (11 г) сухих дрожжей 1 ст. л. сахара […]
Читать далее
Куллама, густой татарский суп из говядины Время приготовления: 1 час 20 мин. Порций: 4 300 г говядины 2 луковицы 2 морковки 0,5 стакана муки 0,5 яйца 0,5 ст. л. топленого масла 1 ст. л. растительного масла соль, черный молотый перец
Читать далее
Солянка по-татарски с говядиной, бараниной и говяжьим языком Время приготовления: 1 час 45 мин. Порций: 6 300 г говядины 300 г баранины 250 г вареного говяжьего языка 2 луковицы 1 морковка 2 соленых огурца 8 черносливин 0,5 лимона 1 ст. л. томатной пасты 1 ст. л. сливочного масла 1 лавровый лист 8 горошин черного перца соль
Читать далее
Салат из редьки, говядины и катыка Время приготовления: 15 мин. Порций: 2 250 г вареной говядины 1 зеленая редька 1 красная луковица 1 пучок петрушки 150 мл катыка соль, черный молотый перец
Читать далее
Калжа с яйцом и говядиной Время подготовки: 2 часа Время приготовления: 2 часа 20 мин. Порций: 8 700 г говядины 1 морковка 1 луковица 1 корень петрушки 4 яйца 2 ст. л. растительного масла 2 ст. л. топленого масла 1 ст. л. уксуса 2 лавровых листа щепотка сухого базилика щепотка зиры 1 ст. л. нарезанной кинзы 1 веточка сельдерея соль, […]
Читать далее
Густой суп из говядины, помидоров и нута Время подготовки: 3 часа Время приготовления: 3 часа 15 мин. Порций: 8 800 г говядины 700 г картофеля 200 г сухого нута 800 г консервированных помидоров 1 красная луковица 1 морковка 2 черешка сельдерея цедра и сок 1 апельсина 2 веточки розмарина по 1 ч. л. молотого тмина и паприки соль, перец
Читать далее
Венгерский суп-гуляш Время приготовления: 1 час 20 мин. Порций: 6 500 г говядины 2 луковицы 3 картофелины 2 ст. л. растительного масла 1 зубчик чеснока 1 пучок зеленого лука щепотка тмина 1 ч.л. молотой паприки 2 стручка острого перца 2 помидора 1 ч. л. томатной пасты соль
Читать далее
Чорба с овощами и говядиной Время приготовления: 2 час 20 мин. Порций: 6 350 г говядины на косточке 1 луковица 1 морковка 1 корень петрушки 2 помидора 1 ст. л. риса 1 яйцо 2 ст. л. растительного масла 1 ч. л. уксуса 0,5 стакана кислого молока соль, черный молотый перец
Читать далее
Суп с кнелями из говяжьей печенки Время приготовления: 1 час 45 мин. Порций: 4 500 г говядины 200 г говяжьей печенки 1 луковица 1 морковка 1 корень петрушки 1 ст. л. сливочного масла 2 яйца 1 ст. л. панировочных сухарей 1 ч. л. нарезанной петрушки соль, перец
Читать далее
Суп из бычьих хвостов и говядины Время приготовления: 2 часа 40 мин. Порций: 8 700 г бычьих хвостов 500 г говядины 300 г картофеля 1 ст. л. растительного масла 1 луковица 2 морковки 2 свеклы 2 зубчика чеснока 150 мл красного портвейна 2 ст. л. томатного пюре 1 лавровый лист 1 ч. л. сухого тимьяна 6-7 горошин черного перца соль
Читать далее
Солянка сборная мясная Время приготовления: 2 часа Порций: 8 250 г мясных костей 200 г говядины 100 г вареной ветчины 2 охотничьи колбаски 2 луковицы 1 морковка 2 соленых огурца 20 г каперсов 7 оливок без косточек 2 ст. л. томатной пасты 1 ст. л. муки 1 ст. л. сливочного масла 3 ст. л. сметаны 0,5 лимона 3 лавровых листа […]
Читать далее
Борщ старолитовский Время приготовления: 2 часа 30 мин. Порций: 8 500 г говяжьей грудинки 300 г ветчины 2 свеклы 2 луковицы 2 морковки 2 репы 1 кислое яблоко по 0,5 ч. л. тмина и майорана соль, перец Для теста: 1 стакан муки 1 яйцо 2 желтка соль Для начинок: 50 г свиного копченого сала 50 г белых сухих грибов 150 […]
Читать далее